Torta de alho poró

Ingredientes (10 porções)

Massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 100 g de margarina bem gelada
• 3 colheres de sopa de leite gelado
• Sal a gosto

Recheio

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola (média) picada
• 3 talos de alho poró (só a parte branca)
• 1 e 1/2 copos de leite frio
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• Sal a gosto
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Massa:

   Colocar em uma tigela a farinha e a margarina.

3. 2

   Desmanchar a margarina gelada com um garfo, depois misturar com as mãos.

4. 3

   Adicionar o sal e o leite gelado, sempre esfregando com as mãos para que fique uma farofa. Untar uma travessa média (pirex) com margarina, colocar a farofa no fundo e nas beiradas apertando com as mãos.

5. 4

   Coloque a travessa dentro de uma assadeira de alumínio e leve ao forno pré-aquecido (médio) por 15 minutos.

6. 5

   A assadeira é para não queimar a massa enquanto está assando.

7. 6

   Retire do forno depois de 15 minutos e reserve.

8. 7

   Recheio:

   Refogar na margarina a cebola e alho poró.

9. 8

   Deixar al dente.

10. 9

    Reserve.

11. 10

    Bater no liquidificador o leite, farinha, ovo e sal.

12. 11

    Colocar estes ingredientes batidos no refogado de alho poró.

13. 12

    Mexer até ficar um creme.

14. 13

    Desligar o fogo e colocar o queijo parmesão ralado (de preferência, um queijo mais seco e de boa qualidade) e o creme de leite.

15. 14

    Põe o recheio sobre a massa pré-assada, pulverize o queijo ralado e leve ao forno até gratinar, por 20 minutos.

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