terça-feira, 25 de junho de 2024

Torta de batata com calabresa

 Torta de batata com calabresa


Ingredientes (6 porções)

  • batata5 batatas grandes
  • linguiça calabresa350 g de linguiça calabresa
  • alhoAlho a gosto
  • azeitonaAzeitonas a gosto
  • palmitoPalmito a gosto
  • Tempeiro verde a gosto
  • cebola1 cebola
  • 2 colheres de manteira
  • farinha de trigo2 colheres de trigo
  • leite2 xícaras de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • queijo mussarela150 g de mussarela
  • orégano secoÓregano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min
  1. 1

    Cozinhar as batatas já descascadas e cortadas em rodelas. Escorrer e separar.

  2. 2

    Frite a cebola e o alho numa panela e acrescente a linguiça calabresa picada em cubinhos.

  3. 3

    Em seguida acrescente as azeitonas, o palmito, o tempero verde.

  4. 4

    Acrescente sal e pimenta a gosto.

  5. 5

    Prepare o molho branco, em uma penela derreta a manteiga, acrescente o trigo e mexa sem parar. Quando ele estiver cozinho, acrescente o leite, sal e pimenta, e mexa até cozinhar.

  6. 6

    Ao final, disponha as batatas no refratário, acrescente a mistura com calabresa e cubra com molho branco, mussarela e orégano.

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