Torta de batata com calabresa
Ingredientes (6 porções)
- 5 batatas grandes
- 350 g de linguiça calabresa
- Alho a gosto
- Azeitonas a gosto
- Palmito a gosto
- Tempeiro verde a gosto
- 1 cebola
- 2 colheres de manteira
- 2 colheres de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 150 g de mussarela
- Óregano a gosto
Modo de preparo
- 1
Cozinhar as batatas já descascadas e cortadas em rodelas. Escorrer e separar.
- 2
Frite a cebola e o alho numa panela e acrescente a linguiça calabresa picada em cubinhos.
- 3
Em seguida acrescente as azeitonas, o palmito, o tempero verde.
- 4
Acrescente sal e pimenta a gosto.
- 5
Prepare o molho branco, em uma penela derreta a manteiga, acrescente o trigo e mexa sem parar. Quando ele estiver cozinho, acrescente o leite, sal e pimenta, e mexa até cozinhar.
- 6
Ao final, disponha as batatas no refratário, acrescente a mistura com calabresa e cubra com molho branco, mussarela e orégano.
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