Carne de Panela com Batata e Cenoura

_____Ingredientes:_____
- 1,5Kg de patinho cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 cubos de caldo de carne
- 2 tomates sem sementes picados
- 500ml de água
- 1 embalagem de molho de tomate (340g)
- 2 batatas grandes cortadas em cubos
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
_____Modo de Preparo:_____
1. Em uma vasilha, tempere a carne com a cebola, o alho e o suco de limão.
2. Dissolva os cubos de caldo de carne na água aquecida.
3. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar.
4. Adicione os tomates picados, a água com os cubos de caldo de carne e o molho de tomate. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
6. Após esse tempo, libere a pressão da panela, abra e acrescente as batatas e as cenouras.
7. Volte ao fogo e deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos após pegar pressão, ajustando o tempo conforme o tamanho dos cubos das batatas e cenouras.
8. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e sirva.
9. Se desejar, decore com cebolinha picada por cima.
Tempo de preparo: 1 hora | Porções: 6 porções

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