Coxinha Prática e Saborosa
- 2 xícaras de água (pode ser a do cozimento do frango)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cubo de caldo de galinha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 batata média cozida com casca, depois descascada e espremida (opcional)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo, a batata (caso queira usá-la) e o sal em uma panela e misture até ferver.
2. Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea que desgrude do fundo da panela.
3. Transfira para uma superfície, mexa um pouco a massa e sove até ficar lisa. Pronto! Recheie da maneira que preferir.
4. Empane numa mistura de metade água, metade leite, passe na farinha de rosca e frite.
Preparo: 20 minutos | Cozimento: 20 minutos | Tempo Total: 40 minutos | Porções: 20 coxinhas
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