Canelones de Ricota com espinafre

SOBRE A RECEITA

Leve e gostoso, os canelones serão o pedido preferido da sua família. Prepare com amor e sinta ainda mais o sabor.

Recheio

Massa

Molho de tomate

Molho branco

Recheio

Higienize o espinafre e corte bem miudinho.
Numa frigideira, coloque meia cebola bem picadinha para dourar e junte o espinafre, mexa e deixe cozinhar por 5 minutos.
Numa vasilha, junte o espinafre com a ricota, adicione uma pitada de sal, pimenta, a noz moscada e o requeijão cremoso, misture tudo. Reserve.

Massa

Para fazer os crepes, em uma vasilha, bata a farinha, os ovos e pouco a pouco coloque o leite, até atingir uma consistência liquida.
Em uma frigideira pequena, coloque um pouco de manteiga para untar, em seguida com a ajuda de uma concha despeje a massa e espelhe por toda a frigideira, para a massa ficar fininha.
Assim que a massa estiver soltando da frigideira vire o lado do crepe. Depois coloque a massa em um prato
Repita o processo até acabar toda a massa.

Molho de tomate

Molho branco

Numa panela, coloque uma colher de manteiga para derreter em fogo baixo, quanto estiver quente adicione uma colher de farinha, noz moscada e sal a gosto e mexa bem.

Montagem