Receita de Tacos mexicanos de carne
Comece por reunir os ingredientes necessários ao preparo desta receita. No caso temperamos a carne para tacos mexicanos de um jeito simples, mas você pode incrementar o sabor acrescentando, por exemplo, molho de pimenta no lugar da pimenta calabresa, pimentão ou algum tipo de pimenta mexicana.
Leve uma frigideira ao fogo médio com o óleo de girassol. Assim que estiver quente, adicione a cebola picada e deixe refogar durante 5 minutos, ou até ficar macia.
Dica: Neste caso usei cebola roxa, que é mais comum na gastronomia mexicana e tem sabor mais adocicado. Você pode usar a cebola que preferir.
Acrescente a carne moída e tempere com o alho, os oréganos, pimenta e sal a gosto. Para um toque ardido, característico dos pratos mexicanos, coloque também a pimenta calabresa. Fique desfazendo a carne com a colher, à medida que ela cozinha.
Assim que a carne estiver quase cozinhada, adicione o vinho tinto e reduza o fogo. Misture e deixe cozinhar até o vinho reduzir e a carne ficar suculenta. Desligue o fogo e reserve.
Para começar montando os tacos esquente as tortilhas numa frigideira, de ambos os lados, durante 2 minutos para cada lado, aproximadamente.
Dica: Não precisa adicionar gordura na hora de esquentar as tortilhas.
No centro de cada uma das tortilhas adicione um pouco de espinafre, pedaços de abacate e uma porção da carne moída. Se quiser, pode ainda adicionar umas gotas de suco de limão. Sirva e desfrute destes tacos de carne ao vinho tinto e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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