Moqueca de tilápia

A moqueca de tilápia é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região da Bahia. Este prato consiste em um ensopado de tilápia (um peixe de água doce), cozido com leite de coco, azeite de dendê, tomates, cebolas, batatas e temperos como sal e caldo de peixe. A combinação desses ingredientes resulta em um prato rico em sabores e aromas, muito apreciado pelos amantes da gastronomia brasileira. A receita de moqueca de tilápia pode ser servida com arroz branco e farofa, sendo uma opção deliciosa e tradicional da culinária regional brasileira. Confira com a gente como fazer moqueca de tilápia!

Ingredientes (10 porções)

• 500 g de filé de tilápia
• 1 vidro de leite de cöco
• 2 tomate
• 1 cebola grande
• 3 batatinhas médias
• 1 pitada de sal
• 1 colher de azeite de dendë
• 2 tabletes de caldo de peixe
• 1 xícara de chá de água
• 3 colheres de pomarola

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1. 1

   Descasque as batatinhas e corte em fatias transversais grossas.

3. 2

   Forre o fundo da panela com as fatias de batatinha, em seguida dissolva os caldo knorr com a água quente e coloque sobre as batatinhas.

4. 3

   Corte os tomates em cubinhos coloque em cima das batatinhas.

5. 4

   Depois coloque os filés em camadas e salpique sal em cima do peixe com umas colheres de pomarola e o azeite de dendê.

6. 5

   Coloque a cebola em cubinhos em cima do peixe e por último o vidro de leite de coco. 

7. 6

   Tampe a panela e abra depois de meia hora cozinhando em fogo médio.

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 O pavê de pêssego é uma sobremesa encantadora que combina a suavidade dos sabores com uma apresentação irresistível

O pavê de pêssego é uma sobremesa encantadora que combina a suavidade dos sabores com uma apresentação irresistível. Esta receita é uma celebração da doçura natural dos pêssegos, oferecendo uma experiência gastronômica delicada e deliciosa. Com camadas alternadas de biscoitos champanhe umedecidos, creme leve e fatias suculentas de pêssego, este pavê se destaca pela simplicidade no preparo e pela sofisticação dos sabores. A finalização com coco ralado dá um toque especial, elevando ainda mais a experiência sensorial. Seja para impressionar em um jantar especial ou para adoçar o cotidiano, o pavê de pêssego é uma escolha acertada. Prepare esta sobremesa e encante-se com a delicadeza e o frescor dos pêssegos, proporcionando um final perfeito para qualquer refeição.

Ingredientes (10 porções)

• 1 lata de pêssego em calda
• 1 pacote de bolacha champagne
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 ovos (separe as gemas)
• 1 colher (sopa) essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote (pequeno) de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Creme

   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha.

3. 2

   Misture bem e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar e virar um creme liso, deixe esfriando.

4. 3

   Escorra o pêssego e reserve a calda.

5. 4

   Pique em cubinhos (caso queira, reserve alguns pedaços para decorar).

6. 5

   Misture o pêssego picado ao creme.

7. 6

   Cobertura

   Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e misture bem.

8. 7

   Acrescente o creme de leite e, após misturar bem, deixe reservado na geladeira.

9. 8

   Montagem

   Em um recipiente médio, coloque uma camada de creme e uma camada de bolacha levemente umedecida na calda do pêssego (rapidamente para não amolecer).

10. 9

    Faça camadas de creme e bolachas, sendo a última de creme.

11. 10

    Despeje a cobertura por cima e espalhe coco ralado.

12. 11

    Caso queira, faça uma decoração (exemplo na foto).

13. 12

    Leve à geladeira por algumas horas.

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