CURITIBA E PARANA EM FOTOS ANTIGAS: Receita de Canelone ao molho Napolitano

sábado, 16 de dezembro de 2023

Receita de Canelone ao molho Napolitano

Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. 19 fevereiro 2015

Os canelones, ou cannelloni, são um macarrão italiano conhecido pelo seu formato cilíndrico, ideal para rechear. Se você não tem macarrão canelone em casa, pode preparar um prato de canelones com macarrão de lasanha, tal como mostramos nesta receita do TudoReceitas.com! Confira abaixo como preparar canelone ao molho napolitano e delicie-se!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média

Características adicionais: Custo econômico, Ideal acompanhar com vinho branco, No forno, Receitas italianas

Ingredientes para fazer Canelone ao molho Napolitano:

1 quilograma de tomate maduro
40 gramas de toucinho fumado
250 gramas de macarrão para lasanha
500 gramas de carne moída
100 gramas de queijo parmesão
3 dentes de alho
1 unidade de cebola branca
1 unidade de alho-poró
1 folha de louro
azeite de oliva
sal
pimenta do reino

Como fazer Canelone ao molho Napolitano:

Prepare todos os ingredientes.

Receita de Canelone ao molho Napolitano - Passo 1

Corte o toucinho em fatias finas, coloque dourando em uma panela com um pouco de azeite por 4 minutos, mexendo sempre.

Receita de Canelone ao molho Napolitano - Passo 2

Acrescente a carne à panela e tempere com sal e pimenta. Cozinhe mexendo constantemente.

Receita de Canelone ao molho Napolitano - Passo 3

Para o molho napolitano, em panela com água fervente e sal, coloque os tomates (retire a haste e faça uma cruz na outra extremidade), deixando cozinhar até a pele se soltar. Retire a pele e bata no liquidificador ou com um mixer até obter uma mistura homogênea.

Refogue o alho, a cebola e o alho-poró finamente picados e, quando estiverem transparentes, adicione o purê de tomate e a folha de louro. Cozinhe por 20 minutos e tempere com sal e pimenta.