Lasanha ao molho branco e vermelho
Ingredientes (16 porções)
- 1 pacote de lasanha (direto ao forno ou massa fresca ou de cozimento, tanto faz, fica a seu gosto, porém as que vão direto no forno o molho não pode ser grossas para seu cozimento, vide instruções da embalagem)
Molho
500 g de carne moída
3 dentes de alho grandes
1 cebola picada
5 tomates sem pele
Sal a gosto- 1 molho de tomate (380 g)
Molho branco
- 1 cebola picada
1 e 1/2 litro de leite
1 creme de leite
2 colheres de queijo ralado
1 colher de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
Recheio
700 g de mussarela
500 g de presunto
Modo de preparo
- 1
Molho vermelho:
Frite o alho e a cebola, coloque a carne moída, deixe cozinhar bem.
- 2
Junte os 5 tomates picados, o molho de tomate e sal a gosto.
- 3
Reserve.
- 4
Molho branco:
Frite a cebola em uma panela razoavelmente grande (com um fio minimo de manteiga), só para murcharem, acrescente o leite, deixe ferver e reserve.
- 5
À parte desmanche a farinha com um pouco de água.
- 6
Volte o leite ao fogo baixo, acrescente a farinha desmanchada, o queijo ralado, a manteiga e o sal a gosto, mexa sem parar até engrossar, por último com o fogo desligado acrescente o creme de leite.
- 7
Montagem da lasanha:
Em uma forma grande de comprimento ou uma média funda, faça uma camada de molho branco,
- 8
uma camada de lasanha, uma camada de molho vermelho, uma camada de mussarela, uma camada de presunto e assim sucessivamente.
- 9
A última camada deverá ser de molho branco com mussarela por cima, leve ao forno brando ate derreter o queijo.
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