Peito de frango com requeijão cremoso

Ingredientes (6 porções)

• 4 peitos de frangos
• 1 cebola picada
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara de cebolinha verde e salsa picados
• sal a gosto
• 2 tomates batidos no liquidificador
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 caldo de frango dissolvido em água
• 1/2 vidro de requeijão cremoso
• batatinha palha
• queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Fatie em pedaços pequenos o frango.

3. 2

   Leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola e o dente de alho.

4. 3

   Frite, acrescente o peito de frango.

5. 4

   Frite um pouco e acrescente o tomate, a pimenta, a cebolinha e a salsa e o caldo dissolvido em água quente.

6. 5

   Deixe cozinhar bastante para melhor desfiar depois.

7. 6

   Depois de cozido, retire do caldo e desfie e reserve o caldo.

8. 7

   Volte ao fogo com o caldo, acrescente o requeijão e verifique o sal.

9. 8

   Numa travessa coloque a metade do frango, queijo ralado, a outra metade do frango e queijo por cima.

10. 9

    Leve ao forno preaquecido para derreter o queijo.

11. 10

    Retire do fogo, acrescente batata palha por cima e sirva com arroz branco e feijão.

12. 11

    Se quiser substituir o frango por carne moída também fica bom.

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