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sábado, 4 de novembro de 2023

Receita de Pernil de porco acebolado fácil

 

Receita de Pernil de porco acebolado fácil

Por Andréa Porto, Colaboradora. 14 abril 2021
Receita de Pernil de porco acebolado fácil

Um pernil suíno assado no forno, servido com cebolas caramelizadas e um molho feito à base de mel e suco de laranja tem tudo para ser um prato muito especial!

Essa receita de pernil que iremos apresentar aqui terá como ingrediente principal o pernil de porco assado que ficará perfeito com as cebolas levemente adocicadas! Um prato muito saboroso, perfeito para você servir acompanhado de uma boa salada e uma farofa, ideal para impressionar todos na hora da refeição!

4 convidados 3h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes para fazer Pernil de porco acebolado fácil:
Como fazer Pernil de porco acebolado fácil:
1

Separe os ingredientes necessários para o preparo desta receita de pernil de porco assado no forno.

Dica: escolha a peça de carne mais rosada e mantenha a gordura da peça para garantir a sua suculência!

Receita de Pernil de porco acebolado fácil - Passo 1
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Limpe o pernil com o limão e prepare a marinada com o suco das laranjas, o mel, as ervas finas, o tomilho, o alho em lâminas, o sal e a pimenta do reino, misturando tudo muito bem.

Dica: essa marinada é o tempero para pernil de porco no forno que ajudará a conseguir mais sabor na carne. Não deixe de preparar com antecedência!

Receita de Pernil de porco acebolado fácil - Passo 2
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Coloque o pernil com a marinada dentro de um saco limpo e deixe-o marinando por, pelo menos, 2 horas.

Dica: se quiser poderá preparar esta receita com antecedência e deixar o pernil marinando na geladeira de um dia para o outro.

Receita de Pernil de porco acebolado fácil - Passo 3
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Num refratário pequeno acomode o pernil com a marinada, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Receita de Pernil de porco acebolado fácil - Passo 4
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Retire o papel alumínio e leve novamente para o forno para assar e dourar por mais 30 minutos.

Dica: regue sempre o pernil com o caldo formado para que ele mantenha a suculência e não resseque.

Receita de Pernil de porco acebolado fácil - Passo 5
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Retire a carne do forno e deixe-a descansar para em seguida fatiar em pedaços médios. Com o caldo que ficou no refratário, prepare um molho levando-o para reduzir em fogo baixo.

Receita de Pernil de porco acebolado fácil - Passo 6
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Numa frigideira aqueça a manteiga e refogue as rodelas de cebola por alguns minutos, até murcharem. Em seguida acrescente o açúcar para caramelizar as cebolas levemente.

Receita de Pernil de porco acebolado fácil - Passo 7
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Sirva o pernil fatiado e acomode as cebolas caramelizadas em volta dele ou por cima, se preferir! Para que o pernil fique ainda mais saboroso, sugerimos que regue com o molho reduzido da marinada e decore com cebolinha picada.

Receita de Pernil de porco acebolado fácil - Passo 8

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