Batata recheada gratinada

Ingredientes (8 porções)

• 4 batatas inglesas grandes
• 1 cubinho de caldo de carne, frango ou legumes
• 1 colher de sal
• 200 g de mussarela ralada
• 200 g de presunto ralado
• 8 colheres de catupiry ou requeijão
• Pimenta-do-reino (opcional)
• Orégano (opcional)
• Azeite para regar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Descasque e corte ao meio as batatas

3. 2

   Com uma colher cave as batatas (não as deixem muito finas).

4. 3

   Em uma panela coloque água o suficiente para cobrir as batatas, junte o sal e caldo de carne, frango ou legumes.

5. 4

   Coloque as batatas e deixe ferver até estarem macias (fure com um garfo para testar, devem estar cozidas, porém firmes para não desmancharem).

6. 5

   Escorra a água e reserve as batatas.

7. 6

   Misture a mussarela, o presunto e o orégano.

8. 7

   No fundo da batata coloque uma colher de catupiry ou requeijão.

9. 8

   Encha-as com a mistura de queijo e presunto.

10. 9

    Termine com uma camada de mussarela.

11. 10

    Polvilhe pimenta-do-reino.

12. 11

    Arrume as batatas em um refratário e regue-as com bastante azeite.

13. 12

    Cubra com papel alumínio.

14. 13

    Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos.

15. 14

    Retire o papel alumínio e deixe no forno até gratinar o queijo.

16. 15

    Sirva com carne, frango ou grelhado.

 Macarrão com brócolis e molho branco

Ingredientes (6 porções)

• 1 pacote de macarrão parafuso
• 1 lata de creme de leite
• 250 g de bacon
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 brócolis ninja
• 100 g de queijo parmesão
• Manteiga
• Azeite
• 500 ml de leite
• Alho e cebola
• Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Cozinhe o brócolis e reserve.

3. 2

   Frite o bacon e reserve.

4. 3

   Frite o alho com a cebola com manteiga, coloque a farinha de trigo e frite tudo.

5. 4

   Quando estiver dourado coloque o leite aos poucos, mexa bem até engrossar, caso esteja ralo coloque um pouco mais de farinha diluída em um pouco de leite, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

6. 5

   Por último cozinhe o macarrão, misture todos os ingrendientes e por último salpique o queijo e o bacon frito.

 Filé de frango com linguiça e azeitona

Ingredientes (5 porções)

• 2 linguiças calabreza fina
• 500 g de filé cortados em cubos
• 1 cebola media cortada a gosto
• 1 pimentão cortado a gosto
• 2 tomates cortados a gosto
• Azeitona a gosto
• Sal a gosto
• Alecrim, só uns galhinhos
• Alho a gosto
• 1/2 colher de chá de colorau
• 1 xícara de molho de tomate pronto
• 3 xícaras de água
• Orégano
• Cheiro verde a gosto, coentro ou salsa

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Tempere o filé com sal alho, alecrim, colorau, orégano.

3. 2

   Deixe descansar para pegar gosto.

4. 3

   Corte as linguiças, coloque em uma panela para fritar.

5. 4

   Adicione o frango temperado e deixe fritar bem até dourar.

6. 5

   Acrescente a cebola, deixe murchar um pouco, adicione o pimentão, os tomates, a azeitona, o molho, a água e por último o cheiro verde.

7. 6

   Deixe cozinhar até o frango ficar macio.

8. 7

   Sirva com arroz e legumes ou com salada.