Baião de dois com carne de sol e queijo coalho
Ingredientes (10 porções)
- 1/2 kg de feijão de fradinho cru
2 litros de água
2 xícaras de arroz cru
300 g de queijo de coalho
300 g de carne de sol- 150 g de baicon
200 g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos
Coentro picado
5 dentes de alho
1 cebola grande picada
4 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo : 1h
- 1
Comece cozinhando o feijão, logo que o feijão estiver al dente adicione o arroz, mexa tudo ate misturar, abaixe o fogo e espere secar.
- 2
Em outro recipiente, adicione o bacon cortado em cubos, depois que ele derreter a gordura, a descarte e substitua por azeite.
- 3
Acrescente a linguiça, em seguida a carne de sol já dessalgada e frite tudo por 5 minutos em seguida acrescente a cebola e o alho.
- 4
Adicione o arroz já misturado com o feijão e por último o queijo coalho.
- 5
Para dar um toque, salpique um pouco de coentro por cima.
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