Curry Rice com maçã e mel
Ingredientes (8 porções)
8 colheres de sopa de trigo- Curry em pó (a quantidade depende do seu gosto,se colocar muito fica muito picante)
6 colheres de sopa de margarina- 4 bistecas de porco (com gordura)
- 300 gramas de carne de vermelha fatiada
- 1 peito de frango fatiado
- 2 cenouras cortadas em rodelas (não pode ser finas)
2 cebolas grandes cortadas em cubos
3 dentes de alho amassados- 6 batatas grandes cortadas em cubos grandes
- 3 maçãs cortadas em cubos.(sem sementes e casca
Mel a gosto
Ajinomoto a gosto
Sal a gosto
2 caldo de carne- Água filtrada para cozinhar
- Arroz cozido (o curry é servido sobre arroz branco, com arroz japones fica mais gostoso)
Molho inglês
Modo de preparo
- 1
Em uma panela funda doure a cebola com o alho em margarina derretida.
- 2
Adicione as carnes (fatie a bisteca de porco e adicione com a gordura para dar sabor ao prato, coloque o osso para ajudar no tempero, mas antes de servir retire).
- 3
Cloque a batata e a cenoura.
- 4
Adicione a maçacortada em cubos.
- 5
Coloque os temperos.
- 6
Adicione agua ate cobrir os ingredientes e deixe cozinhando.
- 7
A maçã irá derreter.
- 8
O curry:
A pasta de curry pode ser comprada pronta em lojas que vendem produtos orientais, mas se você não tem como a adquirir, pode usar esta tecnica que também dá um bom curry).
- 9
Em uma frigideira derreta a margarina e adicione a farinha de trigo e misture tudo até ficar uma farofa meio tostada (cuidado para não deixar queimar).
- 10
Adicione o curry na quantidade desejada.
- 11
Adicione agua e misture tudo,não deixe formar gumos.
- 12
Adicione a pasta de curry aos postos no cozido até chegar no ponto de pasta.
- 13
Mexa bem por alguns minutos para aprimorar o sabor.
- 14
Desligue o fogo e sirva a pasta de curry com arroz branco.
- 15
Se desejar,sobre a pasta de curry no arroz coloque um pouco de molho ingles tipo tonkatsu (molho ingles tipo japonês, fica muito gostoso).
- 16
A gordurinha do porco fica bem saborosa e derrete na boca.
- 17
Pena que não seja muito light.
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