quarta-feira, 13 de novembro de 2024

Macarrão com carne moída

 Macarrão com carne moída

Ingredientes do molho

Ingredientes do macarrão

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anote aí...

Lembre-se que a medida de água para cada 100 gramas de macarrão cru é de 1 litro. Por isso, se for fazer uma quantidade maior de massa, você vai precisar de uma panela bem grande.

A quantidade de massa por pessoa varia um pouco, mas aconselhamos quantificar de 80 a 100 gramas por pessoa para uma massa com molho.

E, em relação ao sal da água do cozimento, mensure 1 colher de chá de sal para cada 1 litro de água, ou como já falamos, até a água atingir o salgado da água do mar.

Não precisa colocar óleo na água do cozimento, sabia? Se você coloca óleo, ele pode atrapalhar a massa na hora de absorver o molho, pois com o óleo você impermeabiliza o macarrão. Não faça isso!

Se quiser, você pode adicionar azeitonas no molho para deixar o prato com um sabor ainda mais especial.

E para retirar a acidez do molho, coloque uma pitada de bicarbonato.

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