Macarrão alho e óleo com frango

Ingredientes (4 porções)

• 400 g de macarrão talharim, cozido ao dente
• 1 peito de frango picado em cubos
• 1 cebola de cabeça bem picadas
• 1/2 pimentão de cada (verde, amarelo e vermelho) picados em cubos
• salsa picada a gosto
• cebolinha picada a gosto
• manjericão fresco
• orégano
• 100 g de bacon picado em cubos pequenos
• 5 dentes de alhos fatiados bem finos
• 1/4 de xícara de azeite para o macarrão
• 3 colheres de azeite para o frango

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Em uma panela bem grande, ferver a água com sal e óleo.

3. 2

   Ao levantar fervura, colocar o macarrão e seguir o tempo na embalagem, para que fique cozido ao dente.

4. 3

   Aquecer bem outra panela. De preferência panela de pedra.

5. 4

   Colocar o azeite, acrescentar o sal com alho, deixar corar um pouquinho e em seguida colocar o frango, mexendo sempre para não grudar.

6. 5

   Um pouco antes do frango corar, acrescentar o bacon e deixar fritar.

7. 6

   Em seguida acrescentar a cebola e os pimentões, mexer delicadamente, manter o fogo brando, somente para manter o frango aquecido.

8. 7

   Enquanto isso, preparar o macarrão.

9. 8

   Escorra o macarrão, lave com água para interromper o cozimento.

10. 9

    Na mesma panela em que cozinhou o macarrão, colocar 1/4 de xícara de azeite, o alho fatiado e deixar corar.

11. 10

    Acrescentar o macarrão e aos poucos o frango que já está pronto.

12. 11

    Mexer para que o frango se misture com o macarrão, manter o fogo baixo.

13. 12

    Colocar salsa, cebolinha, orégano e folhas de manjericão, a gosto.

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    Colocar em uma travessa e servir com arroz branco.