Panqueca cremosa de frango com requeijão e molho branco

Ingredientes (10 porções)

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 xícaras de leite

Cobertura

• 1 copo de leite
• 1 1/2 colher de maizena
• 1 creme de leite
• 1 caldo de frango
• Orégano a gosto

Recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate grande
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 1 colher de extrato de tomate
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Massa:

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

3. 2

   Prepare as massas na frigideira, despejando um pouco de massa de cada vez, virando os lados conforme estiverem fritas.

4. 3

   Recheio:

   Frite o alho e a cebola.

5. 4

   Acrescente o tomate e o extrato.

6. 5

   Coloque o caldo de frango dissolvido em 1/2 xícara de água quente.

7. 6

   Mexa e cuide o ponto do molho, que deve ficar sequinho.

8. 7

   Adicione então a carne de frango desfiada e o requeijão.

9. 8

   O recheio deve ficar cremoso.

10. 9

    Conforme o gosto pode - se adicionar mais temperos ou sal.

11. 10

    Cobertura:

    Dissolva a maizena no leite.

12. 11

    Leve ao fogo, juntamente com o caldo de frango e o orégano, até engrossar.

13. 12

    Retire do fogo e adicione o creme de leite.

14. 13

    Montagem:

    Coloque 1 colher bem cheia de recheio em cada panqueca e enrole.

15. 14

    Coloque todas as panquecas lado a lado em uma forma untada.

16. 15

    Despeje o molho branco e salpique queijo ralado.

17. 16

    Leve ao forno por 10 minutos.