Sopa de batata tipo Outback

Ingredientes (6 porções)

• 3 batatas grandes, cozidas, descascadas e cortadas em cubinhos
• 5 colheres de margarina com sal
• 1 cebola pequena, picada
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 caldos de galinha
• 2 xícaras de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de açúcar
• 200 g de creme de leite (uma caixinha)
• 3 fatias de bacon cortadas em cubinhos
• Cebolinha
• Queijo parmesão e mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo.

3. 2

   Acrescente a cebola picada e cozinhe até amolecer.

4. 3

   Acrescente a farinha e mexa durante 1 minuto.

5. 4

   Em outra panela dissolva os 2 caldos de galinha em 1 litro de água.

6. 5

   Lentamente, adicione o caldo de galinha, sem parar de mexer. Acrescente os 200 ml da água, o sal, a pimenta e o açúcar.

7. 6

   Deixe ferver, mexendo com frequência. Aos poucos, adicione o creme de leite, mexendo sempre.

8. 7

   Adicione as batatas picadas e já cozidas à sopa. Deixe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até aquecer as batatas.

9. 8

   Adicione também os queijos, isso fará com que ao comer perceba o queijo derretido.

10. 9

    Sirva a sopa em tigelas individuais, decoradas com bacon e cebolinha.

11. 10

    Bom apetite!