Porpeta recheada na brasa
Ingredientes (10 porções)
1 kg de carne moída
2 calabresas sem pele
1 cebola grande- 2 cheiros verdes bem picadinhos
- 1 cabeça de alho bem amassados
1 ovo batido- 3 pães franceses amassados em agua e bem escorridos
10 fatias de queijo provolone- Um pouco de farinha de rosca para dar ponto
Sal a gosto- Outros temperos se desejar
Modo de preparo
- 1
Peça ao seu açougueiro para passar a calabresa junto com a carne na máquina, se não for possivel passe no processador.
- 2
Reserve o queijo e a farinha de rosca.
- 3
O restante coloque numa bacia e com as mãos amasse muito bem.
- 4
Se estiver grudando na mão, vá colocando a farinha de rosca aos poucos até que solte.
- 5
Divida a massa em 10 partes.
- 6
Rasgue uma fatia de provolone e recheie cada bola.
- 7
Dê uma achatada para parecer um bife grosso.
- 8
Não deixar o queijo a mostra.
- 9
Acenda a churrasqueira.
- 10
Em uma grelha e coloque as porpetas.
- 11
Assam muito rápido
- 12
Sirva quente.
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