quinta-feira, 16 de novembro de 2023

Receita de Arroz de polvo cremoso

 

Receita de Arroz de polvo cremoso

Por bolaxamaria13 março 2018
Receita de Arroz de polvo cremoso

O arroz de polvo é um dos clássicos da gastronomia portuguesa e que proporciona uma refeição muito reconfortante! 

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Cozido, Receitas de Portugal
Ingredientes para fazer Arroz de polvo cremoso:
Como fazer Arroz de polvo cremoso:
1

Comece por juntar todos os ingredientes necessários ao preparo da receita.

Receita de Arroz de polvo cremoso - Passo 1
2

Pique a cebola e o alho e deixar dourar no azeite com a folha de louro.

Receita de Arroz de polvo cremoso - Passo 2
3

Após o passo anterior junte a polpa de tomate e deixe refogar um pouco antes de juntar o arroz.

Receita de Arroz de polvo cremoso - Passo 3
4

O passo seguinte desta receita de arroz de polvo cremoso é juntar 3 xícaras da água do cozimento do polvo e, se for necessário, adicionar mais à medida que a água vai evaporando. Tempere com pimenta branca e adicione o polvo somente quando o arroz estiver cozido.

Dica: Se a cozedura do polvo não rendeu água suficiente, adicione água fervente ao arroz.

Receita de Arroz de polvo cremoso - Passo 4
5

Finalmente desligue o fogo, junte o kani kama cortado em pedaços e misture. Prove e, se necessário, retifique o sabor com mais pimenta.

Dica: Eu não uso sal pois a água de cozer a pota é salgada.

Receita de Arroz de polvo cremoso - Passo 5
6

Está pronto a servir seu arroz de polvo cremoso ou, como se diz em Portugal, arroz de polvo malandrinho. Espero que você goste desta receita e diga nos comentários o que achou!


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