Bolo delícia de nozes
Ingredientes (10 porções)
Pão de Ló
8 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e cobertura
2 latas de leite condensado- 2 caixinhas de creme de leite (200g cada caixa)
200g de nozes moídas
Merengue para decorar
3 claras- 6 colheres (sopa) de açúcar
Nozes para decorar
- Fios de ovos para decorar opcional
Modo de preparo
- 1
Pão-de-ló:
Bata na batedeira as claras em neve e aos poucos adicione as gemas uma a uma, acrescente o açúcar e o açúcar de baunilha.
- 2
Fora da batedeira, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture delicadamente.
- 3
Asse em assadeira média untada,em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e corte em 3 partes.
- 4
Recheio e cobertura:
Coloque em uma panela o leite condensado,o creme de leite e as nozes moídas, leve ao fogo médio mexendo sempre e quando começar a ferver mexa por mais 5 minutos e desligue.
- 5
Merengue:
Em uma panela misture muito bem as claras com o açúcar.
- 6
Leve ao fogo mexendo sempre até começar a espumar, neste momento colocar direto do fogo para a batedeira e bater até que fique no pondo de merengue.
- 7
Montagem:
Corte o bolo em 3 camadas,coloque parte do recheio bem quente encima da primeira camada, coloque a segunda camada de bolo e recheie com mais um pouco do recheio coloque a terceira camada de bolo e cubra com o restante do recheio bem quente.
- 8
Utilize o recheio bem quente isso faz com que bolo sugue parte do recheio e deixe o molho molhadinho sem precisar usar calda para molhar.
- 9
Ao redor do bolo espalhe parte do merengue com uma espátula e com saco de confeitar decore com o restante do merengue.
- 10
Decore com nozes e fios de ovos.
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