Frango ao creme de alho poró e requeijão

Ingredientes (4 porções)

• 1 peito de frango grande (600 - 700g), cozido e desfiado
• 1 alho poró cortado em fatias finas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• Noz-moscada ralada na hora a gosto
• 1/2 lata de milho verde (opcional)
• 1/2 xícara de champignons cortados em 4 partes (opcional)
• 150 g de requeijão culinário ou 1 copo de requeijão cremoso
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Em uma panela derreta a manteiga com o azeite e adicione o alho poró.

3. 2

   Frite até murchar.

4. 3

   Acrescente o caldo de legumes e a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa com a ajuda de um fouet até engrossar.

5. 4

   Coloque um pouco de noz-moscada e agregue o frango desfiado.

6. 5

   Deixe ferver e desligue o fogo.

7. 6

   Se quiser, nesta hora, acrescente o milho e o champignon.

8. 7

   Coloque o frango num refratário, cubra com o requeijão e salpique orégano.

9. 8

   Leve ao forno até derreter o requeijão.

10. 9

    Sirva com arroz branco e batata palha passada na manteiga.