Rocambole de batata maravilhoso

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 1/2 copo de oleo
• 1 e 1/2 copo de leite
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1/2 copo de farinha de trigo
• 1/2 copo de maizena
• 2 copos de batata cozida e amassada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado
• 1/2 lata de milho verde

Para cobrir

• Molho de tomate e queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1. 1

   No liquidificador coloque primeiro os ingredientes liquidos (o oleo, o leite e os ovos) e depois os secos, (o queijo, a farinha, a maizena e a batata), exceto o fermento e bata por alguns minutos.

3. 2

   Depois acrescente o fermento e bata mais alguns segundos.

4. 3

   Em uma assadeira untada e enfarinhada despeje a massa e leve ao forno pre-aquecido para assar por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar e ao enfiar um palito, o mesmo saia limpo.

5. 4

   Retire do forno e deixe amornar, em seguida desenforme sobre um pano úmido espalhe o recheio e enrole com ajuda do pano, ajustando com cuidado para evitar que quebre.

6. 5

   Coloque em uma travessa, e cubra com molho e o queijo ralado.

7. 6

   Se desejar leve ao forno por 5 minutos para aquecer antes de servir.