Panqueca de carne moída

Massa deliciosa e um recheio suculento: a receita de panqueca de carne moída é maravilhosa! Quer aprender como fazer essa panqueca? Confira agora mesmo essa receita simples, fácil e muito gostosa!

Ingredientes (10 porções)

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• sal a gosto
• 300 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
• 1/2 tomate cortado em cubos
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• sal a gosto
• 400 g de muçarela fatiado
• queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

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   Massa

   Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

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   Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.

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   Misture a massa até obter uma consistência cremosa.

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   Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.

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   Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

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   Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

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   Recheio

   Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.

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   Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.

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    Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

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    Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.

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    Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

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    Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

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    Quando o molho engrossar, desligue o fogo.

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    Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.

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    Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

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    Montagem

    Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole.

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    Faça esse processo com todas as panquecas.

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    Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.

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    Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.

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    Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.

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    Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

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