Bolo inglês de limão do Pompom

Ingredientes (10 porções)

• 1 xícara 1/4 de farinha de trigo peneirada
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 colheres de sopa de raspas de casca de limão
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 6 colheres de sopa de creme de leite
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 5min

1. 1

   Em uma vasilha peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve.

3. 2

   Em uma tigela bata com a batedeira os ovos, sal e o açúcar até ficar bem fofa e clarinha. Aos poucos coloque a farinha em colheradas, sempre batendo.

4. 3

   Acrescente as raspas e o suco de limão, sem parar de bater.

5. 4

   Acrescente aos poucos o creme de leite e por último a manteiga derretida.

6. 5

   Aqueça o forno em temperatura média, unte com manteiga uma forma de bolo inglês e despeje a massa.

7. 6

   Asse por 1 hora ou até você espetar um palito no meio e ele sair seco.

8. 7

   Se preferir faça uma caldinha de açúcar e jogue por cima ainda quente.

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