Pão de batata e mussarela

Ingredientes (8 porções)

• 2 batatas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite morno
• 1 ovo
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 colher de sopa de sal
• 20 g de fermento para pão
• 1 colher de sopa de açúcar
• 200 g de mussarela picada
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• Gema para pincelar
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1. 1

   Cozinhe as batatas com sal a gosto, passe pelo espremedor e adicione a manteiga com a batata quente. Deixe esfriar.

3. 2

   Dissolva o fermento com açúcar em uma tigela.

4. 3

   Bata no liquidificador o leite, ovo, sal. Misture na tigela com fermento. Mexa bem. Adicione a farinha.

5. 4

   Misture o óleo na batata e junte a massa.

6. 5

   Sove bem.

7. 6

   Deixe descansar por 2 horas.

8. 7

   Unte uma forma de pão e coloque metade da massa.

9. 8

   Espalhe a mussarela picada e coloque o restante da massa. Pincele com gema e polvilhe queijo ralado.

10. 9

    Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

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