CURITIBA E PARANA EM FOTOS ANTIGAS: Receita de Bolo de cenoura vulcão

sexta-feira, 17 de novembro de 2023

Receita de Bolo de cenoura vulcão

Por Andréa Porto, Colaboradora. 3 outubro 2023

Já conhece o bolo de cenoura vulcão?! Este tipo de bolo, não difere muito dos outros, mas têm uma particularidade que o torna ainda mais gostoso! Hoje vamos te ensinar aqui no TudoReceitas como preparar um bolo de cenoura super fofo e úmido na medida certa, que combina perfeitamente com a cobertura de brigadeiro trufado, formando o delicioso efeito vulcão, com a cobertura escorrendo a medida que a fatia do bolo for cortada!

Bolo caseiro é sempre muito convidativo e um dos mais apreciados é sem dúvidas, o bolo de cenoura! Não somente pela cor linda da massa, mas também pelo seu sabor e aroma, esse bolo nos remete a bons momentos!

8 convidados 45m Dificuldade média

Características adicionais: Custo médio

Ingredientes para fazer Bolo de cenoura vulcão:

MASSA
3 ovos
200 mililitros de óleo
250 gramas de cenoura picada
1½ xícaras de açúcar (240 gramas)
2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
1 colher de sopa de fermento em pó químico
COBERTURA
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga (sem sal)
1 caixa de creme de leite
100 gramas de chocolate (ao leite ou meio amargo) derretido
⅓ xícara de chocolate granulado (opcional)

Como fazer Bolo de cenoura vulcão:

Comece separando os ingredientes necessários para preparar a massa do bolo de cenoura.

É importante enfatizar que para garantir que o bolo asse corretamente, deve-se utilizar os ingredientes em temperatura ambiente.

Corte a cenoura em cubinhos para facilitar o processo.

Dica: Preaqueça o forno a 180 graus neste momento. Unte e enfarinhe uma forma com furo central (20 cm de diâmetro).

Receita de Bolo de cenoura vulcão - Passo 1

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura picada e bata por cerca de 3 minutos até formar um líquido homogêneo.

Receita de Bolo de cenoura vulcão - Passo 2

Num bowl, misture esse líquido com a farinha de trigo peneirada e adicione em seguida o fermento em pó, misturando delicadamente com um fouet.

Receita de Bolo de cenoura vulcão - Passo 3

Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos ou até dourar levemente e passar pelo teste do palito.