Taco Mexicano - Original

Ingredientes (20 porções)

• 1 pacote médio de massa para pastel

Chilli

• 400 g de carne de moida
• 1 colher (chá) de óleo
• 2 cebolas médias picadas
• pimenta a gosto
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 xícaras (chá) de feijão preto cozido
• 150 g de queijo mussarela
• sal a gosto

Guacamole

• 1 abacate médio
• 2 tomates médios picados
• pimenta a gosto
• 1 cebola média picada
• suco de 1 limão médio
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Acompanhamentos

• 1/2 maço de alface picado
• 250 g de queijo mussarela picado
• 4 tomates sem pele picados

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Tortilhas

   Sapeque 1 masas de pastel por vez em uma frigideira antiaderente, até a mesma ficar tostada.

3. 2

   Chilli

   Doure a cebola, depois a carne moída, em seguida coloque o extrato de tomate, a mostarda, pimenta, sal e diexe apurar por uns 10 minutos.

4. 3

   Bata no liquidificador com um pouco do próprio caldo o feijão.

5. 4

   Em seguida, quando o molho estiver quase seco, despeje o feijão e após o queijo mussarela.

6. 5

   Deixe cozer até ficar com consistência de pasta, bem grossa.

7. 6

   O Chilli deve ficar bem picante. Sirva quente.

8. 7

   Guacamole

   Retire a polpa do abacate. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

9. 8

   Modo de servir

   Coloque cada item em cumbucas, inclusive o alface, o tomate picado e o quiejo picado.

10. 9

    Monte o Taco: primeiro, com a massa tostada, coloque uma colher de sopa do chilli, em seguida o queijo para derreter, após o tomate picado, o alface e por ultimo uma colher de sopa rasa de guacamole.

11. 10

    Feche o taco, como uma tortilha ou pastel.