Frango com Catupiri e batata palha da tia Gracia

Ingredientes (6 porções)

• 1 kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de frango e desfiado
• 1 cebola picada
• 1 lata de molho de tomate refogado
• sal a gosto
• 160 g de batata palha
• 250 g de catupiri
• 100 g de parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco.

3. 2

   Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar.

4. 3

   Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiri, salpique o parmesão e cubra com a batata.

5. 4

   Leve ao forno preaquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.