Bife à rolê com bacon e calabresa

Ingredientes

4 bifes de alcatra (ou outro tipo de carne para fazer os bifes)
4 pedaços de bacon cortados em tiras
8 pedaços de cenoura cortadas em tiras
4 pedaços de linguiça calabresa cortadas em tiras
Palitos de dente
4 colheres de sopa de óleo
1/2 cebola picada
Salsinha a gosto
1 cubo de caldo de carne
Sal a gosto
1 lata de extrato de tomate
2 1/4 de xícara de chá de água
Modo de preparo
1. Receiteria
  Reúna todos os ingredientes;
2. Receiteria
  Abra bem o bife e adicione um pedaço de bacon, 2 pedaços de cenoura, 1 tira de calabresa e enrole a carne, deixando o recheio bem apertado;
3. Receiteria
  Feche as bordas e prenda com os palitos de dente. Repita o processo com todos os bifes e reserve;
4. Receiteria
  Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola, a salsinha, o cubo de caldo de carne, o sal e refogue até dourar;
5. Receiteria
  Acrescente os bifes enrolados, o extrato de tomate e cubra tudo com água;
6. Receiteria
  Mexa com cuidado para misturar bem e acerte os temperos, caso precise;
7. Receiteria
  Em fogo médio, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, contados após pregar pressão;
8. Receiteria
  Retire os bifes, reserve o molho e sirva. Bom apetite!

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CURITIBA E PARANA EM FOTOS ANTIGAS

domingo, 6 de outubro de 2024