Torta especial de sorvete

Ingredientes (8 porções)

• 2 pacotes de biscoitos tipo Tortinhas Black (usei da Aymoré)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 pote de sorvete de sua preferência (usei Galak) amolecido

Caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de mel ou glucose de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de conhaque (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1. 1

   Comece pelo caramelo.

3. 2

   Em uma panela coloque o açúcar mascavo, a margarina, o mel e o conhaque. Leve ao fogo mexendo até derreter completamente o açúcar. Adicione o creme de leite e desligue o fogo. Deixe esfriar.

4. 3

   Triture o biscoito no liquidificador ou no processador de alimentos e misture com os dedos a margarina até formar uma farofa grossa. Espalhe apertando no fundo e bordas de uma fôrma de fundo removível. Espalhe o sorvete amolecido sobre a massa, deixando 1 cm de borda de biscoito para colocar o caramelo. Leve ao freezer por uns 10 minutos. Espalhe o caramelo frio sobre o sorvete e leve ao freezer até a hora de servir.