Receita de Carne no forno: lombo de porco recheado com molho de laranja

Por Laurinha Rodrigues de Sousa. Atualizado: 6 junho 2022

O lombo de porco é uma carne magra, porém considerada uma das partes mais suculentas do animal. Para ser feita no forno, é preciso tomar alguns cuidados para que não resseque demais.

Se você está procurando uma receita de carne no forno para impactar tanto visualmente, como no paladar, arrisco dizer que você acabou de achar! Esse lombo de porco fica bem macio, além de pegar todo o sabor do recheio, tendo o molho de laranja como toque final. Aqui, precisaremos apenas de tempo, porque é necessário duas horas de forno. Mas garanto que todo o tempo valerá a pena.

7 convidados 2h 30m Dificuldade média

Características adicionais: Custo médio

Ingredientes para fazer Carne no forno: lombo de porco recheado com molho de laranja:

•  1,45 quilogramas de Lombo de porco
•  1 unidade de Tomate
•  1 unidade de Abobrinha italiana
•  6 fatias de Queijo mussarela
•  100 gramas de Bacon
•  50 mililitros de Suco de limão
•  2 unidades de Alho
•  250 mililitros de Suco de laranja
•  1 colher de sopa de Amido
•  1 pitada de Pimenta-do-reino
•  2 colheres de chá de Sal
•  1 colher de chá de Açúcar mascavo

Como fazer Carne no forno: lombo de porco recheado com molho de laranja:

1

Se você quer saber como assar carne de porco no forno, comece temperando o lombo com o suco de limão, a pimenta-do-reino e o alho. Espalhe bem sobre toda a superfície.

Dica: Dica: caso queira, você pode deixar marinando por 2 horas ou mais, para pegar ainda mais o tempero. Mas isso é opcional, ok?

2

Disponha em uma assadeira, junto com todo o tempero. Cubra com papel-alumínio e leve para assar no forno, a 200 graus, por 1 hora.

Dica: Dica: lembre-se que o lado brilhante do papel fica para dentro!

3

Retire do forno e faça cortes fundos no lombo, sem cortar até o final, para que ainda fiquem juntos. Coloque 1 colher de chá de sal sobre toda superfície e no meio dos cortes também.

4

Recheie com as rodelas de abobrinha, fatias de bacon, rodelas de tomate e fatias de queijo. Ajeitando bem, como na foto.

5

Com o auxílio de uma colher, pegue o caldo do cozimento que está na forma, e jogue por cima da carne e entre as fatias. Volte para o forno, sem cobrir, por mais uma hora, a 220 graus.

6

Após esse tempo, o queijo estará derretido, a carne e o bacon bem douradinhos.

Dica: Dica: caso não queira molho, você poderá servir após retirar do forno.

7

Para o molho: em um recipiente, coloque o suco de laranja, o amido, 1 colher de chá de sal, a pimenta-do-reino e o açúcar mascavo. Misture bem. Leve ao fogo e mexa até engrossar.

8

Retire do fogo e sirva em seguida. Fica uma delícia! Se gostou dessa receita, deixe nos comentários e veja mais receitas com carne aqui no TudoReceitas!

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