Rocambole de carne e purê de batatas

Ingredientes (6 porções)

• 500 g carne moída
• 1 ovo
• 1 pacote de sopa de cebola
• 100 g presunto
• 1 kg batata rosa
• 2 colheres (sopa) azeitona preta picada (cerca de 10 unidades)
• 3 colheres (sopa) manteiga
• Filme plástico
• Papel alumínio

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Cozinhe as batatas com sal e esprema (faça um purê).

3. 2

   Em um recipiente, misture bem a carne moída com o ovo e a sopa.

4. 3

   Abra a mistura sobre um filme plástico para ajudar a enrolar, formando um retângulo.

5. 4

   Cubra com o presunto picado, as batatas espremidas e a azeitona.

6. 5

   Enrole no maior sentido, para o rocambole ficar comprido e não quebrar na hora de cortar.

7. 6

   Coloque na assadeira forrada com papel alumínio (ou untada) e cubra com a manteiga.

8. 7

   Asse em forno pré-aquecido à 180º até dourar.