Risoles de macarrão com abobora e gorgonzola

Ingredientes (7 porções)

Massa

• 300 g de farinha de trido
• 3 ovos
• Sal a gosto

Recheio

• 3 xícaras de abóbora cozida e amassada

Cobertura

• 2 tomates grandes picados
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de catchup
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de gorgonzola ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Massa:

   Em uma tigela misture a farinha com sal em seguida acrescente os ovos misture até obter uma massa homogênea. Reserve

3. 2

   Cobertura:

   Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho, em seguida acrescente os tomates e deixe desmanchar.

4. 3

   Então acrescente o catchup e o sal. Reserve

5. 4

   Abra a massa com a ajuda de um rolo polvilhando farinha para não grudar, em seguida na ponta da massa coloque pequenas porções de abóbora, com a distancia de um dedo para a outra, vire para que a massa cubra a abóbora e com a ponta dos dedos marque os montinhos que vão se formar. Corte com a ajuda de um copo para que fiquem no formato do risoles.

6. 5

   Em uma panela com água bem quente coloque delicadamente os risoles.

7. 6

   Quando boiarem podem ser retirados.

8. 7

   Em um refratário arrume os risoles em seguida regue com o molho de tomate e por último o gorgonzola ralado, então é só gratinar rapidamente.

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