Estrogonofe com purê de batata

Ingredientes (10 porções)

• 1 kg de batata (batatas média)
• 2 kg de carne
• 2 sazón
• 1 caldo de carne
• Sal a gosto
• Molho de tomate
• 1/2 xícara ketchup
• 1/2 xícara de mostarda
• 1 xícara de leite
• 2 cremes de leite
• Óleo (para fritar a carne)
• Cebola bem picadinha
• Fatias de mussarela
• Batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1. 1

   Coloque as batatas para cozinhar.

3. 2

   Com a carne faça tirinhas pequenas.

4. 3

   Coloque a carne em uma panela com o óleo, a cebola, o caldo de carne, o sal e o sazón.

5. 4

   Deixe fritar até secar a água, coloque o catchup, a mostarda e o molho de tomate.

6. 5

   Deixe ferver, desligue o fogo e coloque o creme de leite.

7. 6

   Com as batatas já cozidas, amasse com um garfo até formar um purê, leve ao fogo, coloque o leite e sal a gosto, mexa até formar uma massa homogênea.

8. 7

   Em um recipiente coloque o purê, depois o estrogonofe e a mussarela por cima.

9. 8

   Leve ao forno pra gratinar.

10. 9

    Tire do forno, polvilhe a batata palha por cima e sirva com arroz branco.