Encapotado (bolinho de frango)

Ingredientes (40 porções)

Recheio

• 1 frango inteiro cozido e desfiado (reserve o caldo)
• 1 cebola média picada
• 1 tomate grande picado
• 1 colher de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa

• 1 e 1/2 litro do caldo do frango que foi cozido
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 fio de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• 1 kg de farinha de milho
• 4 batatas médias cozidas e moídas
• 4 colheres de sopa de polvilho azedo
• cheiro verde (salsa e cebolinha) picadas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

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   Recheio:

   Esquente o azeite e coloque primeiro a cebola e deixe dourar, em seguida coloque o tomate e deixe refogar por mais ou menos 2 minutos.

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   Coloque todo o frango desfiado e tempero a gosto, completando com sal e pimenta, aguarde alguns minutos até que todos os ingredientes se incorporem e deixe descansar.

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   Massa:

   Ferva o caldo de frango com o cubo de caldo de galinha e o óleo e abaixe o fogo, despeje a farinha de milho aos poucos, mexendo ao mesmo tempo até formar um ponto de polenta e desgrudar da panela.

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   Quando estiver desgrudando da panela, desligue o fogo e coloque a massa espalhada em uma superfície lisa e gelada (de preferência mármore).

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   Espere a massa esfriar.

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   Quando a massa estiver fria, coloque a batata cozida e moída e misture com as mãos até a massa ficar homogênea.

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   Repita o procedimento com o polvilho azedo (é importante a massa estar fria e cada ingrediente ser colocado separadamente nesta ordem).

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   A mesma coisa será feita com o cheiro verde e por fim, acerte o ponto do sal para que a massa não fique insossa.

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    Após o preparo da massa e do recheio, enrole os bolinhos que deverão ficar em forma de quibe (não exagere no tamanho, mais ou menos o tamanho da palma da mão) e frite em óleo bem quente.

 Joana d'Arc (francês: Jeanne d'Arc ; c. 1412 – 30 de maio de 1431)

Joana d'Arc (francês: Jeanne d'Arc ; c. 1412 – 30 de maio de 1431) é uma santa padroeira da França, homenageada como defensora da nação francesa por seu papel no cerco de Orléans e sua insistência
na coroação de Carlos VII da França durante a Guerra dos Cem Anos. Afirmando que estava agindo sob orientação divina, ela se tornou uma líder militar que transcendeu os papéis de gênero e ganhou reconhecimento como salvadora da França.

Joana nasceu em uma família de camponeses proprietários em Domrémy no nordeste da França. Em 1428, ela pediu para ser levada a Carlos, testemunhando mais tarde que foi guiada por visões do arcanjo Miguel, Santa Margarida e Santa Catarina para ajudá-lo a salvar a França do domínio inglês.

Convencido de sua devoção e pureza, Carlos enviou Joana, que tinha cerca de dezessete anos, ao cerco de Orléans como parte de um exército de socorro. Ela chegou à cidade em abril de 1429, empunhando sua bandeira e trazendo esperança ao desmoralizado exército francês. Nove dias após sua chegada, os ingleses abandonaram o cerco. Joana encorajou os franceses a perseguir agressivamente os ingleses durante a Campanha do Loire, que culminou em outra vitória decisiva em Patay, abrindo caminho para o exército francês avançar para Reims sem oposição, onde Carlos foi coroado rei da França com Joana ao seu lado. Essas vitórias elevaram o moral francês, abrindo caminho para seu triunfo final na Guerra dos Cem Anos várias décadas depois.

Após a coroação de Carlos, Joana participou do malsucedido cerco de Paris em setembro de 1429 e do fracassado cerco de La Charité em novembro. Seu papel nessas derrotas reduziu a fé do tribunal nela. No início de 1430, Joana organizou uma companhia de voluntários para socorrer Compiègne, que havia sido sitiada pelos burgúndios - aliados franceses dos ingleses. Ela foi capturada pelas tropas da Borgonha em 23 de maio. Depois de tentar escapar sem sucesso, ela foi entregue aos ingleses em novembro. Ela foi julgada pelo Bispo Pierre Cauchon por acusações de heresia, que incluíam blasfêmia por usar roupas masculinas, agir de acordo com visões que eram demoníacas e se recusar a submeter suas palavras e ações ao julgamento da igreja. Ela foi declarada culpada e queimada na fogueira em 30 de maio de 1431, com cerca de dezenove anos.

Em 1456, um tribunal inquisitorial reinvestigou o julgamento de Joana e anulou o veredicto, declarando que estava contaminado por fraude e erros processuais. Joana foi reverenciada como uma mártir e vista como uma filha obediente da Igreja Católica Romana, uma das primeiras feministas e um símbolo de liberdade e independência. Após a Revolução Francesa, ela se tornou um símbolo nacional da França. Em 1920, Joana d'Arc foi canonizada pela Igreja Católica Romana e, dois anos depois, foi declarada uma das padroeiras da França. Ela é retratada em várias obras culturais, incluindo literatura, pinturas, esculturas e música.

Imagem: Inicial histórica representando Joana D'Arc (datada da segunda metade do século XV, Archives Nationales, Paris, AE II 2490). Uma inicial histórica é uma inicial, uma letra ampliada no início de um parágrafo ou outra seção de texto, que contém uma imagem. A rigor, uma inicial historiada retrata uma figura identificável ou uma cena específica, enquanto uma inicial habitada contém figuras (humanas ou animais) apenas decorativas, sem formar um sujeito. Ambos os tipos se tornaram muito comuns e elaborados em luxuosos manuscritos iluminados. Essas iniciais ilustradas foram vistas pela primeira vez na arte insular do início do século VIII. O exemplo mais antigo conhecido está no Beda de São Petersburgo, um manuscrito insular de 731–46, e o Saltério Vespasiano. 

 Em 1935, a AEG lançou o primeiro gravador de fita bobina a bobina com o nome comercial "Magnetophon". 

A Cassete compacta ou Musicassette (MC), também comumente chamada de fita cassete, cassete de áudio ou simplesmente fita ou cassete, é um formato de gravação de fita magnética analógica para gravação e reprodução de áudio. Inventado por Lou Ottens e sua equipe na empresa holandesa Philips em 1963. Os Cassetes Compactos vinham em duas formas, já com conteúdo como um cassete pré-gravado (Musicassette) ou como um cassete "em branco" totalmente gravável. Ambas as formas têm dois lados e eram reversíveis pelo usuário. Embora outros formatos de cassete também tenham existido - por exemplo, o Microcassette - o termo genérico fita cassete era normalmente sempre usado para se referir ao Cassete Compacto devido à sua popularidade na época.

Em 1935, a AEG lançou o primeiro gravador de fita bobina a bobina com o nome comercial "Magnetophon". Foi baseado na invenção da fita magnética por Fritz Pfleumer em 1928. Essas máquinas eram muito caras e relativamente difíceis de usar e, portanto, eram usadas principalmente por profissionais em estações de rádio e estúdios de gravação.

Após a Segunda Guerra Mundial, a tecnologia de gravação em fita magnética proliferou em todo o mundo. Nos EUA, a Ampex, usando equipamentos obtidos na Alemanha como ponto de partida, iniciou a produção comercial de gravadores. Usados ​​pela primeira vez em estúdios para gravar programas de rádio, os gravadores rapidamente chegaram às escolas e residências. Em 1953, 1 milhão de residências americanas tinham máquinas de fita.

Em 1958, após quatro anos de desenvolvimento, a RCA Victor lançou o cartucho de fita RCA estéreo, de um quarto de polegada, reversível e bobina a bobina. O cartucho era grande em 5 x 7 1/8 x 1/2 polegadas (127 x 197 x 13 mm) e poucas fitas pré-gravadas eram oferecidas. Apesar das múltiplas versões, falhou.

O uso do consumidor de máquinas de fita magnética decolou no início dos anos 1960, depois que as máquinas de reprodução atingiram um design confortável e fácil de usar. Isso foi auxiliado pela introdução de transistores que substituíram os volumosos, frágeis e caros tubos de vácuo de designs anteriores. A fita bobina a bobina tornou-se mais adequada para uso doméstico, mas ainda permaneceu um produto pouco acessível.

No início dos anos 1960, a Philips Eindhoven encarregou duas equipes diferentes de projetar um cartucho de fita para fitas mais finas e estreitas em comparação com o que era usado em gravadores de bobina a bobina. Em 1962, a divisão de Viena da Philips desenvolveu um cassete de orifício único, adaptado de seu nome alemão descrito Einloch-Kassette. A equipe belga criou um cartucho de dois carretéis semelhante a um projeto RCA anterior, mas muito menor.

A Philips selecionou o cartucho de dois carretéis como vencedor e o apresentou na Europa em 30 de agosto de 1963 no Berlin Radio Show, e nos Estados Unidos (sob a marca Norelco ) em novembro de 1964. O nome comercial Compact Cassette veio um ano depois. A equipe de origem holandesa e belga da Philips era comandada pelo holandês Lou Ottens em Hasselt, na Bélgica.

A Philips também ofereceu uma máquina para reproduzir e gravar as fitas cassete, a Philips Typ EL 3300. Um modelo atualizado, Typ EL 3301 foi oferecido nos EUA em novembro de 1964 como Norelco Carry-Corder 150. Em 1966, mais de 250.000 gravadores foram vendidos somente nos EUA que juntamente com o Japão logo se tornaram a principal fonte fabricante de gravadores. Em 1968, 85 fabricantes haviam vendido mais de 2,4 milhões de players. No final da década de 1960, o negócio de cassetes valia cerca de 150 milhões de dólares. No início da década de 1970, as máquinas compactas de fita cassete vendiam muito mais do que outros tipos de máquinas de fita.

A Philips estava competindo com Telefunken e Grundig com seu formato DC-International em uma corrida para estabelecer sua fita cassete como padrão mundial e queria o apoio dos fabricantes japoneses de eletrônicos. O Compact Cassette da Philips tornou-se dominante como resultado da Sony pressionando a Philips a licenciar o formato para eles gratuitamente.

Nos primeiros anos, a qualidade do som era medíocre, mas melhorou drasticamente no início dos anos 1970, quando alcançou a qualidade da fita de 8 faixas e continuou melhorando. O Compact Cassette se tornou uma alternativa popular (e regravável) ao LP de vinil de 12 polegadas durante o final dos anos 1970. 

 Reconstrução gráfica do rosto da rainha faraó HATSHEPSUT.

Hatexepsute (Hatshepsut ou Hatchepsut) foi uma grande esposa real, regente e rainha-faraó do Antigo Egito. Viveu no começo do século XV a.C., pertencendo à XVIII Dinastia do Novo Império. O seu reinado, de cerca de vinte e dois anos, corresponde a uma era de prosperidade econômica e relativo clima de paz.

Tendo em conta que o nome de Hatexepsute foi suprimido das principais listas de reis do Antigo Egito, desconheceu-se durante muito tempo a existência de Hatexepsute. Em meados do século XIX, quando a Egiptologia se estruturou como campo do saber, iniciou-se a redescoberta da rainha-faraó. Em 1922-1923 o egiptólogo Herbert Winlock, que realizava escavações em Deir Elbari na área pertencente ao rei Mentuotepe II, encontraria uma série de estátuas de Hatexepsute. Uma parte destas estátuas estão hoje no Museu Egípcio do Cairo e no Metropolitan Museum of Art. Recentemente a múmia de Hatexepsute foi localizada através de uma pesquisa que contava com testes de DNA, tomografia computadorizada, entre outras 2 múmias, e um grande mistério que envolvia sua morte. Através de um dente molar, encontrado em uma caixa mortuária de madeira e com seu nome entalhado, que também continha seu fígado mumificado, foi possível afirmar que uma das múmias em questão era a de Hatexepsute. Cientistas descobriram também que sua morte foi devido a uma infecção na gengiva.

Existem algumas teorias sobre o desaparecimento de Hatexepsute da história. Dizem que Tutemés III matou e ordenou mata-la, porém a teoria não é muito bem aceita. Após 20 anos do reinado de Tutemés III, o nome de Hatexepsute foi apagado de templos e por Tutemés III, de seu pai ou de seu avô. Uma terceira teoria fala que Amenhotep II, sucessor de Tutemés, foi quem ordenou que o nome fosse apagado.

 — A Avenida João Pessoa (Luiz Xavier), da década de 1930

 — Vista da Rua João Negrão na esquina com a Rua XV de Novembro, na década de 1950, contemplando a esplêndida Universidade Federal do Paraná .

 — Antigo Campo do Clube Vasco da Gama do Pilarzinho, em Curitiba, na década de 1930.