Cozido de joelho de porco

Ingredientes (4 porções)

• 1 joelho de porco
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 1 colher (sopa) de cebolinha
• 1 cebola grande cortada em pedaços grandes
• 3 dentes de alho grande cortado redondinho
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de colorau
• 2 folhas de louro
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1. 1

   Lavar bem e secar o joelho.

3. 2

   Em uma panela, coloque o azeite e a colher de açúcar e deixe caramelar.

4. 3

   Em seguida coloque o joelho para dar uma douradinha, em seguida coloque todos os temperos e cubra com água.

5. 4

   Tampar a panela e levar ao fogo forte, quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que a carne fique macia.

6. 5

   Retire do caldo, pois fica muito gorduroso, coloque em outra vasilha salpique com salsinha, sirva com batatas cozidas.

 Salpicão de bacalhau

Ingredientes (10 porções)

• 1/2 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 200 g de presunto sem gordura cortados em cubinhos
• 1 cenoura crua ralada
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 vidro de palmito cortados em cubinhos
• 1 vidro de maionese
• Azeitonas picadas a gosto
• Salsa picada a gosto
• 1 pacote de batata palha
• Azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1. 1

   Primeiro refogue o bacalhau com azeite, cebola e alho.

3. 2

   Espere esfriar.

4. 3

   Junto os demais ingredientes, exceto a batata palha.

5. 4

   Arrume a mistura em uma travessa e na hora de servir, coloque a batata palha por cima.

6. 5

   Para acompanhar arroz branco fresquinho.

 Panqueca cremosa de frango com requeijão e molho branco

Ingredientes (10 porções)

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 xícaras de leite

Cobertura

• 1 copo de leite
• 1 1/2 colher de maizena
• 1 creme de leite
• 1 caldo de frango
• Orégano a gosto

Recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate grande
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 1 colher de extrato de tomate
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Massa:

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

3. 2

   Prepare as massas na frigideira, despejando um pouco de massa de cada vez, virando os lados conforme estiverem fritas.

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   Recheio:

   Frite o alho e a cebola.

5. 4

   Acrescente o tomate e o extrato.

6. 5

   Coloque o caldo de frango dissolvido em 1/2 xícara de água quente.

7. 6

   Mexa e cuide o ponto do molho, que deve ficar sequinho.

8. 7

   Adicione então a carne de frango desfiada e o requeijão.

9. 8

   O recheio deve ficar cremoso.

10. 9

    Conforme o gosto pode - se adicionar mais temperos ou sal.

11. 10

    Cobertura:

    Dissolva a maizena no leite.

12. 11

    Leve ao fogo, juntamente com o caldo de frango e o orégano, até engrossar.

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    Retire do fogo e adicione o creme de leite.

14. 13

    Montagem:

    Coloque 1 colher bem cheia de recheio em cada panqueca e enrole.

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    Coloque todas as panquecas lado a lado em uma forma untada.

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    Despeje o molho branco e salpique queijo ralado.

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    Leve ao forno por 10 minutos.

 Baleias e funções no ecossistema marinho, você conhece?

O cocô das baleias, estas manchas que vc vê, são alimento para certos tipos de algas do fitoplâncton, base da cadeia alimentar dos oceanos. (Foto: www.uvm.edu)

Baleias e funções no ecossistema marinho, você conhece?

Por João Lara Mesquita

Em recentes artigos e estudos acadêmicos, elas estão sendo chamadas de ‘engenheiras do ecossistema‘, tal a importância das baleias para o ecossistema marinho. O pesquisador Joe Roman, da Universidade de Vermont, disse que “durante muito tempo, as baleias foram consideradas muito raras para fazer uma grande diferença nos oceanos. Isso foi um erro.” Nesta matéria você vai conhecer o outro lado dos cetáceos, os maiores animais da Terra. Vamos mostrar as baleias e funções no ecossistema marinho.

Baleias e funções no ecossistema marinho

Em novo artigo, Roman e uma equipe de biólogos registraram várias décadas de pesquisas sobre baleias. Isso mostra que elas fazem uma grande diferença. Baleias têm uma influência poderosa e positiva no armazenamento global de carbono, e na saúde da pesca comercial.

Armazenamento global de carbono

Quando elas morrem, seus enormes corpos vão para o fundo. Suas carcaças armazenam uma quantidade notável de carbono no mar profundo, além de fornecerem habitat e alimentopara uma incrível variedade de criaturas que vivem apenas nessas carcaças. “Dezenas,possivelmente centenas, de espécies dependem de suas mortes”, observa Roman.

Assista ao vídeo que mostra o habitat formado pela morte de uma baleia:

Proteção aos ecossistemas

A recuperação contínua das grandes baleias pode ajudar a proteger os ecossistemas marinhos de tensões desestabilizadoras”, escrevem os cientistas. Este papel pode ser especialmente importante porque as alterações climáticas ameaçam os ecossistemas oceânicos com oaumento das temperaturas e a acidificação. “Como espécies de vida longa, as baleias aumentam a previsibilidade e estabilidade dos ecossistemas marinhos.”

Baleias ajudam as algas do fitoplâncton, o primeiro elo da cadeia de vida marinha

Alguns tipos de algas, base da cadeia alimentar, usam uma espécie de proteção, um tipo de ‘casca’, feito de cálcio. Mas o aumento da acidificação dissolve, ou dificulta a criação desta casca protetora. Estudos demonstram que as algas do fitoplâncton estão em franca diminuição. Saiba que o cocô das baleias ajuda muito a proliferação do fitoplâncton. Como? O Biólogo Joe Roman explica:

“Entre seus muitos papéis ecológicos, as baleias reciclam nutrientes e aumentam a produtividade primária em áreas onde se alimentam.” Eles fazem isso alimentando-se em profundidade e liberando plumas fecais perto da superfície – o que suporta o crescimento de plâncton – um processo notável.

A bomba biológica transporta os nutrientes para longe da superfície enquanto a bomba de baleia os traz de volta. (Ilustração: www.zmescience.com)

Essas nuvens maciças de cocô fornecem um grande impulso de ferro e nitrogênio ao ecossistema, e como o excremento de baleia é principalmente líquido, esses nutrientes são mais propensos a permanecer em suspensão do que afundar.

Ajuda na pesca comercial, transportando nutrientes

Às vezes, pescadores comerciais vêm as baleias como concorrentes. Mas este novo artigo resum forte conjunto de evidências que indicam que o oposto pode ser verdade: a recuperação das baleias “poderia levar a taxas mais altas de produtividade em locais onde as elas se agregam para alimentar e dar à luz”, apoiando pescarias mais robustas.

Baleias comem muitos peixes e invertebrados, são vítimas de outros predadores como orcas, edistribuem nutrientes pela água. Durante seu ciclo de vida, as baleias se alimentam no polo sul (verão) cujas águas frias são ricas em nutrientes. No inverno, sobem para latitudes mais baixas, se aproximando dos trópicos, locais de águas quentes, pobres em nutrientes. Durante estas migrações as baleias também movimentam nutrientes a milhares de quilômetros de áreas de alimentação produtivas em altas latitudes, para áreas de parto em latitudes mais baixas.

Entendendo o ecossistema

Entendendo com funcionam os ecossistemas você pode ajudar. A maioria das pessoas faz coisas erradas por ignorância, não ma fé. Neste sentido, é importante saber que todos os organismos vivos desempenham papel fundamental, independente de tamanho, ou quantidade. Tudo está interligado. A falta de qualquer um dos elos desta imensa e ainda pouco conhecida cadeia de vida marinha, pode ser extremamente prejudicial.

Assista ao vídeo que resume baleias e funções no ecossistema marinho:

Fontes: https://www.sciencedaily.com/releases/2014/07/140703102957.htm; https://www.uvm.edu/uvmnews/news/whales-ecosystem-engineers.

( Do https://marsemfim.com.br/)

 Vincas Juska, um contrabandista de livros lituano que transportava livros de idiomas para a Lituânia por volta do final do século XIX.

Após a insurreição polonês-lituana de 1863, o governo imperial russo intensificou seus esforços para russificar a população lituana e aliená-la de suas raízes históricas, incluindo a fé católica romana, que se tornou difundida durante os anos da Comunidade polonesa-lituana.

Durante o verão de 1863, o czar Alexandre II emitiu Regras Temporárias para as Escolas Estatais do Krai do Noroeste, determinando que apenas o ensino da língua russa seria permitido lá. Portanto, o uso do alfabeto latino para a língua lituana foi totalmente banido.

Os contrabandistas de livros trabalharam para contornar essa proibição da língua lituana impressa, imposta pelo Império Russo ocupante, de 1865 a 1904. Claro, a língua oficial para negócios estatais é uma coisa, mas crucialmente, os livros escolares tinham que ser escritos usando o alfabeto cirílico, em vez do que o latim, que a língua lituana usa.

Foi uma tentativa direta de extinguir a língua lituana e, por extensão – a cultura. Foram criadas escolas clandestinas que usavam os livros contrabandeados para ensinar lituano propriamente dito – às vezes como atividade extracurricular organizada por professores solidários, em igrejas, às vezes em casa. Os contrabandistas de livros tornaram-se um símbolo da resistência dos lituanos à russificação.

Durante os anos finais da proscrição, cerca de 30.000 a 40.000 livros foram contrabandeados anualmente. Cerca de um terço deles foram apreendidos pelas autoridades. Os livros lituanos chegaram a todos os assentamentos na Lituânia, e muitas instituições legais serviram como pontos de transferência disfarçados para distribuição dos livros.

A falta de sucesso da proibição foi reconhecida no final do século 19 e, em 1904, sob o pretexto oficial de que as minorias dentro do Império Russo precisavam ser pacificadas após a Guerra Russo-Japonesa, a proibição de publicações em língua lituana foi suspensa.

Em 1905, logo após a suspensão da proibição, um dos contrabandistas de livros, Juozas Masiulis, abriu sua própria livraria em Panevėžys. Esta livraria ainda está em funcionamento e uma cadeia de livrarias opera na Lituânia em seu nome. 

 Jane Fonda em ‘Barbarella’, 1968.

Barbarella foi um filme de ficção científica de 1968 dirigido por Roger Vadim, baseado na série de quadrinhos francesa de mesmo nome de Jean-Claude Forest. O filme é estrelado por Jane Fonda como a personagem-título, uma viajante espacial e representante do governo da Terra Unida enviada para encontrar o cientista Durand Durand, que criou uma arma que pode destruir a humanidade. O elenco de apoio inclui John Phillip Law, Anita Pallenberg, Milo O'Shea, Marcel Marceau, David Hemmings, Ugo Tognazzi e Claude Dauphin.

Tendo manifestado interesse em quadrinhos e ficção científica, Vadim foi contratado para dirigir Barbarella depois que o produtor Dino De Laurentiis comprou os direitos do filme para a série de quadrinhos. Vadim tentou escalar várias atrizes - Brigitte Bardot e Sophia Loren - para o papel-título antes de escolher Fonda, sua então esposa. Um amigo de Vadim, Terry Southern, escreveu o roteiro inicial, que mudou consideravelmente durante as filmagens e levou a sete outros escritores creditados no lançamento final, incluindo Vadim e Forest, o último dos quais também trabalhou no design de produção do filme. O filme começou a ser filmado imediatamente após a conclusão de outra adaptação cômica de De Laurentiis, Danger: Diabolik, com ambos os filmes compartilhando vários membros do elenco e da equipe.

O filme foi particularmente popular no Reino Unido, onde foi o segundo filme de maior bilheteria do ano. Os críticos de cinema contemporâneos elogiaram o visual e a cinematografia de Barbarella, mas acharam seu enredo fraco após as primeiras cenas. Embora várias tentativas de sequências, remakes e outras adaptações tenham sido planejadas, nenhuma delas entrou em produção.

Postal, Brasil, editor Arthur Wischral, fotográfico, sépia, circulado, `372.B – BRASIL – EST. DO PARANÁ / VIADUTO DO TAQUARAL. / E. F. PARANAGUA - CURITIBA`, postado em Morretes, em 1941

Postal, Brasil, editor Arthur Wischral, fotográfico, sépia, circulado, `372.B – BRASIL – EST. DO PARANÁ / <I>VIADUTO DO TAQUARAL. / E. F. PARANAGUA - CURITIBA</I>`, postado em Morretes, em 1941