Tofu Hamburger - Hamburger Japonês (tofu han-begu)

Ingredientes (8 porções)

Hamburguer

• 100 g de tofu
• 300 g de carne moída (frango, porco ou boi)
• 1/2 cebola picada
• 2 ovos
• 100 g de farinha de trigo (tipo 0 fica melhor)
• Dashinomoto
• Shoyu

Molho para acompanhamento

• 1/2 cebola cortada em anéis
• Molho para okonomiyaki ou yakisoba
• 50 g de cogumelos picados
• Alho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1. 1

   Em uma vasilha (bowl) misture a carne moída, ovos, tofu, a cebola e misture.

3. 2

   Adicione a farinha.

4. 3

   Por último, salpique dashinomoto a gosto e 1 colher de sobremesa de shoyu.

5. 4

   Modele o como típico hambúrguer ou até mesmo como almôndegas.

6. 5

   Frite com azeite de oliva, apenas 4 colheres de sopa serão necessárias para a fritura.

7. 6

   Além de mais saudável, o sabor fica exatamente igual ao feito no Japão.

8. 7

   Molho de acompanhamento:

   Na mesma frigideira que o hambúrguer foi frito, adicione a cebola, mexa bem até dourar.

9. 8

   Coloque os cogumelos, adicione alho a gosto.

10. 9

    Por último, o molho para okonomiyaki ou yakisoba e sal se necessário.

11. 10

    Bom acompanhamento para este prato é a tipica "maionese" de domingo com vegetais como brócolis e couve-flor.

12. 11

    Um prato saudável, rico em sabor.