Torta folhada de maçã
Ingredientes (15 porções)
Massa
- 1 pacote de massa folhada pronta
Recheio de Maçã
- 3 maçãs Fuji sem casca picadas em pedaços não muito pequenos
500 ml de água
2 colheres (sopa) de canela em pó- 1 colher (sobremesa) rasa de amido da milho dissolvido em 50 ml de água
- 3 colheres (sopa) rasas de Refresco Mid sabor Maçã
Creme
- 1 colher (chá) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente ou aquecida)
1 colher (chá) de essência de Baunilha
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
500 ml de leite integral- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho dissolvido em 100 ml de água
Modo de preparo
- 1
Massa:
Abra a massa folhada em um refratário (20X30 cm) untado levemente com margarina.
- 2
Coloque a massa apenas no fundo do refratário. Fure toda a massa com um garfo. Corte o restante da massa em tirinhas finas (cerca de 0,5 cm, que servirão para cobrir a torta).
- 3
Coloque em outro refratário também untado.
- 4
Lembre-se também de furar as tirinhas com o garfo. Leve os refratários para assar em forno pré-aquecido a 200°C, até a massa começar a dourar (aproximadamente 15 minutos).
- 5
Retire do forno e reserve.
- 6
Recheio de Maçã:
Coloque numa panela as maçãs picadas, a canela e água.
- 7
Deixe ferver até as maçãs ficarem macias. Adicione então, o refresco em pó e o amido dissolvido, mexa sem parar por 10 minutos. Reserve.
- 8
Creme:
Misture bem o leite condensado, a margarina ou manteiga, a baunilha e as gemas peneiradas.
- 9
Depois de bem misturado, leve ao fogo alto até começar engrossar. Então acrescente o leite e o amido, mexendo o tempo todo até engrossar novamente (aproximadamente 15 minutos).
- 10
Desligue e comece a montagem da torta.
- 11
Montagem:
Espalhe todo o creme sobre a massa folhada assada.
- 12
Sobre o creme, vá colocando aos poucos o recheio de maçã.
- 13
Espalhe delicadamente com uma colher para não misturar os recheios. Depois de espalhar todo o recheio de maçã, cubra com as tirinhas de massa folhada.
- 14
Esta torta pode ser servida quente, acompanhada de sorvete de creme, ou então sem acompanhamento, quente, fria ou gelada.
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