domingo, 20 de agosto de 2023

Torta folhada de maçã

 Torta folhada de maçã


Ingredientes (15 porções)

Massa

  • 1 pacote de massa folhada pronta

Recheio de Maçã

  • 3 maçãs Fuji sem casca picadas em pedaços não muito pequenos
  • água500 ml de água
  • canela em pó2 colheres (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sobremesa) rasa de amido da milho dissolvido em 50 ml de água
  • 3 colheres (sopa) rasas de Refresco Mid sabor Maçã

Creme

  • 1 colher (chá) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente ou aquecida)
  • essência de baunilha1 colher (chá) de essência de Baunilha
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • gema de ovo2 gemas peneiradas
  • leite500 ml de leite integral
  • 1 colher (sopa) cheia de amido de milho dissolvido em 100 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min
  1. 1

    Massa:

    Abra a massa folhada em um refratário (20X30 cm) untado levemente com margarina.

  2. 2

    Coloque a massa apenas no fundo do refratário. Fure toda a massa com um garfo. Corte o restante da massa em tirinhas finas (cerca de 0,5 cm, que servirão para cobrir a torta).

  3. 3

    Coloque em outro refratário também untado.

  4. 4

    Lembre-se também de furar as tirinhas com o garfo. Leve os refratários para assar em forno pré-aquecido a 200°C, até a massa começar a dourar (aproximadamente 15 minutos).

  5. 5

    Retire do forno e reserve.

  6. 6

    Recheio de Maçã:

    Coloque numa panela as maçãs picadas, a canela e água.

  7. 7

    Deixe ferver até as maçãs ficarem macias. Adicione então, o refresco em pó e o amido dissolvido, mexa sem parar por 10 minutos. Reserve.

  8. 8

    Creme:

    Misture bem o leite condensado, a margarina ou manteiga, a baunilha e as gemas peneiradas.

  9. 9

    Depois de bem misturado, leve ao fogo alto até começar engrossar. Então acrescente o leite e o amido, mexendo o tempo todo até engrossar novamente (aproximadamente 15 minutos).

  10. 10

    Desligue e comece a montagem da torta.

  11. 11

    Montagem:

    Espalhe todo o creme sobre a massa folhada assada.

  12. 12

    Sobre o creme, vá colocando aos poucos o recheio de maçã.

  13. 13

    Espalhe delicadamente com uma colher para não misturar os recheios. Depois de espalhar todo o recheio de maçã, cubra com as tirinhas de massa folhada.

  14. 14

    Esta torta pode ser servida quente, acompanhada de sorvete de creme, ou então sem acompanhamento, quente, fria ou gelada.

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