Receita de Ostra ao bafo

Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 8 janeiro 2018

Imagem: ranksfeast.com

As ostras são uma proteína muito apreciada pelo seu sabor e pelo seu efeito afrodisíaco. São consideradas um alimento de alta qualidade, com baixa composição calórica, de fácil digestão e rico em sais minerais, fósforo, vitaminas A, B e D, iodo e zinco.

2 convidados 15m Entrada Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo elevado, Receitas Dia dos namorados, Ao vapor

Ingredientes para fazer Ostra ao bafo:

•  20 unidades de ostras
•  120 mililitros de cachaça
•  suco de limão (opcional)
•  vinagrete (opcional)

Como fazer Ostra ao bafo:

1

Para fazer ostras ao bafo comece por colocar a cachaça em uma panela grande. Junte água até a mistura dos líquidos ficar com um dedo de altura no fundo da panela e não mais que isso.

Dica: O ideal é servir 8 a 10 ostras por pessoa.

Imagem: thegigglingchef.blogspot.com

2

Junte as ostras, tampe a panela e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar as ostras ao bafo até as conchas começarem a abrir (10 minutos, aproximadamente). Remova e coloque no gelo, para parar o cozimento e esfriar mais rapidamente.

Dica: O álcool da cachaça irá evaporar assim que ferver.

Imagem: cozinhadovirgulino.blogspot.com

3

Sirva suas ostras ao bafo com suco de limão ou molho vinagrete e desfrute. Bem simples, certo? Se você gostou desta receita confira também como cozinhar camarão com tequila e vôngole com molho de tomate. Bom apetite e deixe abaixo um comentário com a sua opinião!

Imagem: ranksfeast.com

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