sexta-feira, 1 de setembro de 2023

Maria Da Luz Osório Nascida em 1842 - São José dos Pinhais, Parana Falecida a 3 de março de 1883 - Curitiba, Parana, com a idade de 41 anos

 

Risoto de shimeji

 Risoto de shimeji


Ingredientes (4 porções)

  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola ou de soja
  • cebola1/2 cebola picadinha
  • alho1 dente de alho picado
  • arroz arbóreo1 1/2 xícaras de arroz arbóreo
  • ervilha1/2 xícara de ervilhas frescas
  • cenoura1 cenoura ralada
  • 1 xícara de shimeji lavado e separado em pequenos buquês
  • água4 1/2 xícaras de água fervendo
  • salSal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min
  1. 1

    Aqueça o óleo, adicione a cebola, o alho e a cenoura.

  2. 2

    Sempre mexendo, adicione o arroz e frite por aproximadamente 5 minutos. Adicione as ervilhas e o shimeji. Coloque a água fervendo e o sal.

  3. 3

    Com a panela entreaberta, deixe cozinhar em fogo médio até secar toda água. Coloque em uma travessa, jogue a salsa picada e sirva em seguida.

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