Terrine de Queijo e Frutas

Ingredientes (20 porções)

• 200 g de ricota fresca passada na peneira
• 200 g de creme cheese
• 200 g de requeijão de copo
• 50 g de queijo parmesão ralado (se quiser não precisa acrescentar pois tem um sabor mais forte)
• 1 lata de creme de leite com soro
• 3 colheres de uvas passas ferventada
• 2 colheres de figo seco picadinho
• 2 colheres de damasco doce picadinho e ferventado
• 2 colheres de nozes picadas (pode apenas amassá-las para das ficar cocrante)
• 1 sachê de gelatina sem sabor (dissolver conforme a embalagem)
• Sal, pimenta do reino branca e noz moscada para temperar

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1. 1

   Bata o creme cheese, o requeijão e, se for usar, o parmesão na batedeira até formar um creme;

3. 2

   Em seguida, acrescenta o creme de leite com soro e as frutas e bata novamente;

4. 3

   Dissolva a gelatina sem sabor conforme a indicação da embalagem e misture à receita e bata;

5. 4

   Tempere a gosto usando temperos de sua preferência como sal, pimenta do reino branca e noz moscada;

6. 5

   Distribua a massa em fôrma com furo central levemente untada e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro ou deixe por aproximadamente 6 horas na geladeira;

7. 6

   Desenforme e decore com frutas.