Sopa de abóbora cabotiá

Ingredientes (6 porções)

• 300 g de bife de coxão mole cortado em tirinhas finas
• 1 cebola grande cortada em cubinhos
• 3 dentes de alho fatiados bem fininho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 litro de água
• 1/2 abóbora cabotiá cortada em cubos pequenos
• 2 chuchus pequenos cortado em cubos pequenos
• 2 cenouras em cubos pequenos
• 1 pitada de pimenta calabresa desidratada
• 4 colheres (sopa) de cheiro verde picados (coentro, cebolinha, salsa)
• 3 colheres (sopa) de aveia em flocos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Em uma panela grande esquente o azeite com o óleo.

3. 2

   Acrescente a carne e refogue ate ficar bem dourada.

4. 3

   Acrescente a mantega e em seguida a cebola e o alho e deixe dourar um pouquinho.

5. 4

   Junte todos os legumes e acrescente a agua fervendo com os caldos de carne e legumes e a pimenta calabresa.

6. 5

   Deixe ferver até cozinhar bem e amasse um pouco a sopa.

7. 6

   Acrescente a aveia e o cheiro verde e deixe ferver mais um pouco para apurar o sabor.

 Polenta ao creme de couve

Ingredientes (6 porções)

Polenta

• 2 xícaras de fubá
• 4 xícaras de água
• sal e temperos a gosto (eu temperei a polenta alem de sal coloquei, salsa desidratada e cominho em pó fica a critério)

Creme de couve

• 3 colheres margarina
• 3 colheres de trigo
• 1 cebola inteira
• 1/2 maço de couve cerca de 10 folhas mais ou menos, depende tamanho
• 2 xícaras de leite
• sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Polenta:

   Misture a água, fubá e os temperos e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, a polenta deve ficar num ponto firme para que não misture com o creme.

3. 2

   Creme:

   Higienizar as folhas de couve e tire os talos, depois corte-as grosseiramente ou como preferir, em uma panela ferva agua com sal para braquear a couve quando a agua estiver fervendo (borbulhando), coloque a couve e deixei por aproximadamente 3 minutos.

4. 3

   Tire a couve e imediatamente jogue-as em uma vasilha com água fria, isso fará com que a couve fique bem verdinha.

5. 4

   Após fazer isso pegue uma panela coloque a manteiga e a cebola e deixe até murcha após isso acrecente o trigo e deixe fritar aos pouco acrecente o leite até formar um bechamel, acrecente a couve no final e deixe cozinhar aproximadamente 3 minutos.

6. 5

   Após isso coloque a polenta em uma travessa e despejar o molho por cima servir como preferir.

7. 6

   Eu coloquei queijo tipo mussarela em camadas na polenta.

 Harira (sopa marroquina)

Ingredientes (6 porções)

• 250 g de grão-de-bico
• 50 g de lentilha
• 2 tomates cortados em cubos
• 300 grs de carne vermelha cortada em cubos
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• salsa a quantidade desejada
• coentro
• 1 colher de café de açafrão
• pimenta síria
• 3 folhas de louro
• molho de tomate
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1. 1

   Cozinhe o grão-de-bico, a lentilha, a carne com o caldo de carne, o louro e reserve com a água.

3. 2

   Em outra panela frite com óleo de soja a cebola, o alho, os tomates e o molho de tomate.

4. 3

   Junte lentamente o grão-de-bico, a lentilha, a água do cozimento e por último acrescente o açafrão, a pimenta, a salsa, o coentro e o sal com 1 litro água e a farinha de trigo, mexa por aproximadamente 15 a 20 minutos.

5. 4

   Quando engrossar o caldo desligue.

6. 5

   Atenção! Dissolva a farinha em água fria antes de acrescentar a harira e não deixe empelotar.

 A plataforma no Atlântico transformada na pousada 'mais isolada do mundo'

Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionArrematada em um leilão em 2010, antiga estação da Marinha americana hoje é pousada

A plataforma no Atlântico transformada na pousada 'mais isolada do mundo'

Uma plataforma desativada da Marinha americana, localizada em pleno oceano Atlântico a 55 km da costa, se tornou em uma concorrida pousada para visitantes em busca de destinos inusitados.

A Frying Pan Tower, erguida em 1964, operava um farol para navios em uma região famosa por seus bancos de areia - e pelo naufrágios ocorridos ali por causa destes.

Duas décadas depois, a invenção do GPS a tornou desnecessária. Acabou desativada em 2003, já danificada após ser atingida por furacões.

Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionTorre auxiliava barcos a navegarem por região com bancos de areia
Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionRichard Neal hoje administra a pousada e restaura sua estrutura

Os debates sobre o destino da torre oscilavam entre demoli-la ou transformá-la em um laboratório, até que, em 2009, foi vendida pelo governo para uma operadora de mergulhos.

Mas sua nova dona não pagou o montante acordado e a estação foi à leilão no ano seguinte. O lance vencedor foi do engenheiro de software Richard Neal, que adquiriu a estação por US$ 87 mil.

"A comprei porque me lembrava de uma casa na árvore que eu tinha quando era criança", diz Neal. "De repente, eu era dono de algo enorme e que precisava de muitos reparos."

Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionHóspedes vão em busca de isolamento e tranquilidade
Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionHá quem pratique golfe em meio ao mar
Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionRefeições estão incluídas na estadia, que custa US$ 500 por pessoa por duas noites

Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionPescar é uma das atividades possíveis na Frying Pan Tower
Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionMergulhar também é um passatempo popular entre os visitantes

Neal diz que a princípio não tinha ideia do que faria com a estrutura. Pensou em alugá-la para empresas de mergulho ou vendê-la de novo por um valor maior.

Mas, após entrar no local pela primeira vez, decidiu transformá-lo em uma pousada para que outras pessoas pudessem ter a chance de experimentar como é a vida em alto mar - além de, desta forma, conservar a construção e sua história.

"Quando abri a porta, foi como caminhar para dentro da história. Nada havia mudado. Depois de ver como ela foi construída, preservá-la tornou-se importante."

Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionNeal diz que 50% do trabalho de restauração já está pronto
Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionDono da pousada conta com a ajuda de voluntários e doadores

Distante 55 km da costa do Estado da Carolina do Norte, a pousada Frying Pan Tower tem hoje oito quartos e abriga até 12 pessoas de uma vez.

As instalações são simples, mas oferecem água quente, eletricidade, internet wifi e uma cozinha completa.

Os hóspedes podem descansar nas redes, admirar a paisagem sem um pedaço de terra à vista, a noite estrelada, jogar sinuca, pescar ou mergulhar no mar de águas cristalinas a 30 metros abaixo da plataforma.

Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionPlataforma fica 30 metros acima do mar
Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionInstalações da pousada no meio do oceano são simples

A estadia custa US$ 500 por duas noites, o que não inclui o transporte de helicóptero ou barco, as únicas formas de chegar ao local.

"A torre tornou-se uma atração bastante procurada. Por vezes, até tenho mais pessoas interessadas do que gostaria", diz seu dono.

Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionHá oito quartos, com capacidade para abrigar até 12 pessoas

Neal ainda conta com a ajuda de doadores e voluntários para restaurar a torre.

"Se tivesse dinheiro, nunca faria isso, mas sou um cara comum. Quase tudo aqui foi doado. Provavelmente um terço dos meus hóspedes são voluntários. Tem sido incrível", afirma ele.

"Estamos com 50% da restauração pronta, mas, por estarmos no meio do oceano, sempre há uma manutenção a ser feita. Temos uma chance de preservar a estação para as futuras gerações."

Direito de imagemFRYING PAN TOWER LLCImage captionSem um pedaço de terra à vista, pôr do sol pode ser estonteante

(Do https://www.bbc.com/)