Badejo assado com molho de ervas

Badejo assado com molho de ervas

Ingredientes

Para o peixe:

4 filés de badejo

sal aromatizado com ervas

pimenta do reino branca moída na hora

suco de 1/2 limão siciliano

azeite

Para o molho de ervas:

1 maço de salsinha sem o talo

1 ramo de alecrim

2 ramos de tomilho

2 ramos de orégano

1 colher de sopa de alcaparras

sal

4 colheres de sopa de azeite

1 colher de vinagre

2 colheres de sopa de queijo cremoso

2 colheres de queijo parmesão em cubos

Preparação

PASSO 1

Molho de Ervas:

Processe todos os ingredientes.

PASSO 2

Peixe:

Tempere os filés com o sal, o limão e a pimenta e deixe descansar por uns 30 minutos na geladeira.

PASSO 3

Depois em uma frigideira quente, sele, rapidamente, todos os lados do filé.

PASSO 4

Em uma assadeira coloque metade do molho de ervas no fundo disponha os filés por cima.

PASSO 5

Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.

PASSO 6

Retire coloque uma colherada do molho por cima de casa filé e volte a forno por mais 10 minutos. Retire e sirva.

(Do https://pt.petitchef.com/)