Filé de Peixe Gratinado

Ingredientes (6 porções)

• 1 kg de filé de peixe, pescada ou merluza
• sal a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• suco de 1 limão
• trigo para empanar
• 3 ovos batidos
• farinha de rosca
• óleo para fritar

Molho Branco

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 50 g de parmesão ralado
• 3 copos americano de leite
• 200 g de mussarela
• salsinha picada para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Tempere os filés com sal, alho e limão.

3. 2

   deixe marinando por uns 30 minutos.

4. 3

   Escorra, passe na farinha de trigo, nos ovos ligeiramente batidos e na farinha de rosca.

5. 4

   frite em óleo quente e coloque sobre papel toalha, reserve.

6. 5

   Molho Branco:

   Junte todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até engrossar, deixe no fogo por 5 minutos.

7. 6

   Se ficar muito encorpado junte mais leite.

8. 7

   Montagem:

   Unte um refratário com margarina, arrume os filés.

9. 8

   Coloque por cima o molho branco, as fatias de mussarela e leve ao forno 180º pre-aquecido para gratinar (até derreter o queijo).

10. 9

    Retire do forno, coloque por cima a salsinha picada. Sirva com arroz branco, uma saladinha e bom apetite.