Bolo de chocolate e café

Ingredientes (20 porções)

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 xícara de açúcar
• 1 xícara de trigo
• 1 e 1/2 xícara de chocolate
• 2 colheres bem cheias de café
• Canela a gosto
• 1 colher de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Calda

• 1 e 1/2 copo de leite
• 5 colheres de chocolate
• 1 colher de margarina

Cobertura

• 1 copo de leite
• 5 colheres de chocolate
• 1 colher de margarina
• 2 colheres de trigo
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Massa:

   Bata as gemas com o açúcar na batedeira até tornar-se uma mistura clara.

3. 2

   Ferva o leite e adicione-o, alternando com o trigo e o chocolate. Adicione o café e bata bem. Reserve.

4. 3

   Bata as claras em neve, adicione o sal. Adicione o fermento e misture com uma colher.

5. 4

   Misture as claras com a massa utilizando uma colher. Asse em forma untada com margarina e polvilhada em temperatura de 290º por 30 a 40 minutos.

6. 5

   Calda:

   Misture os ingredientes e aqueça-os. Regue o bolo.

7. 6

   Cobertura:

   Misture os ingredientes e ferva até tomar ponto de mingau.

8. 7

   Espalhe sobre o bolo.

9. 8

   Pode substituir por brigadeiro.