Frango assado com farofa

Ingredientes (4 porções)

• 1 frango limpo de 3 kg
• 200 g de bacon picado
• 100 g de bacon fatiado
• 100 g de azeitonas picadas
• 1 copo de uvas passas
• 1/2 copo de nozes picadas
• 2 copos de farinha de mandioca
• 2 copos de farinha de milho
• 2 colheres de colorau
• 2 colheres de shoyu
• 2 colheres de azeite
• Sal
• Pimenta
• Papel alumínio

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1. 1

   Em uma panela frite o bacon picado, coloque a uva passa, nozes, azeitona, mexa bem.

3. 2

   Acrescente a farinha de mandioca, a de milho e o azeite.

4. 3

   Misture bem deixe esfriar.

5. 4

   Abra o frango coloque a farofa apertando bem.

6. 5

   Feche com uns palitos.

7. 6

   Coloque as fatias de bacon um a um.

8. 7

   Em uma assadeira coloque o frango, cubra com papel alumínio, leve ao forno 1 hora.

9. 8

   Tire o papel alumínio deixe mas 1 hora até ficar dourado.

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