Receita de Calzone de presunto e queijo

Por Alexandre Rasteiro, cozinheiro de primeira viagem. 6 maio 2016

Esta pizza calzone de presunto e queijo, que também leva tomate fresco e manjericão em seu preparo, é um prato comum e fácil de fazer.

eita de pizza fechada, e experimente hoje mesmo!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Ideal acompanhar com vinho rosé, No forno, Receitas italianas

Ingredientes para fazer Calzone de presunto e queijo:

•  1 unidade de Massa de pizza
•  4 fatias de Presunto cozido
•  3 fatias de Queijo Havarti
•  2 fatias de Queijo Mahon
•  ½ lata de Molho de tomate
•  1 unidade de Tomate
•  3 folhas de Manjericão
•  1 fio de Azeite virgem extra
•  1 pitada de Sal
•  1 pitada de Orégano

Como fazer Calzone de presunto e queijo:

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Prepare todos os ingredientes para este calzone italiano fácil. Pode fazer a massa você mesmo, ou pode optar por uma massa já feita (que tornará o preparo mais rápido). Eu gosto muito de queijo por isso optei por dois queijos de sabor forte (o Havarti e o Mahon), mas isso é completamente opcional, você pode simplesmente usar queijo mussarela.

Dica: Neste momento preaqueça o forno a 190 graus, com calor em cima e em baixo.

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O primeiro passo para fazer este calzone caseiro é esquentar o molho de tomate em uma frigideira com um pouco de azeite. Caso não seja um molho temperado, aproveite para adicionar sal e oréganos.

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Em seguida espalhe o molho sobre a massa de pizza, já aberta em um tabuleiro de forno com papel manteiga. O calzone italiano é uma pizza que é dobrada sobre si mesma, por isso adicione os ingredientes apenas numa das metades, começando pelo presunto cortado em pedaços.

Dica: Se quiser, adicione mais oréganos ao molho.

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Depois acrescente os queijos, também em pedaços. Lembre-se que você pode utilizar os queijos que mais gostar.

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A última camada do calzone de presunto e queijo é de tomate fresco cortado em rodelas, e folhas de manjericão, que irão conferir um toque bem aromático!

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Agora pode fechar o calzone, dobrando a massa de pizza sobre si mesma. Com os dedos, una as duas metades, de forma a evitar que o recheio saia fora durante a cozedura. Pique a massa com uma faca ou garfo, e pincele com um pouco de azeite ou ovo batido.

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Leve o calzone a assar no forno a 190ºC, por 10 a 20 minutos, dependendo do forno. Retire quando vir que a massa está cozinhada e com um aspeto dourado.

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E pode servir e desfrutar deste calzone de presunto e queijo delicioso! Pode também acompanhar com um pudim de chocolate para a sobremesa. Bom apetite!

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