Receita de Pizza caseira de frango e abacaxi

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 19 abril 2016

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo médio, No forno

Ingredientes para fazer Pizza caseira de frango e abacaxi:

• Para a massa:
•  400 gramas de farinha de trigo
•  160 mililitros de água morna
•  25 mililitros de óleo
•  1 envelope de fermento biológico seco (7g)
•  1 unidade de ovo médio
•  1 colher de café de açúcar
•  1 colher de café de sal
• Para o recheio:
•  4 fatias de paio (opcional)
•  1 peito de frango cozido
•  200 gramas de queijo ralado
•  6 colheres de sopa de molho de tomate
•  ½ lata de abacaxi em pedaços
•  100 gramas de cogumelos frescos em fatias
•  oréganos

Como fazer Pizza caseira de frango e abacaxi:

1

Para fazer esta receita de pizza, comece por preparar a massa: dissolva o fermento na água e, numa vasilha grande ou bancada enfarinhada, coloque a farinha em forma de coroa. Ao centro adicione a água e os restantes ingredientes, e misture de dentro para fora.

Amasse e sove a massa até ficar lisa, homogênea e grudando pouco. Coloque em uma tigela enfarinhada e deixe crescer por 1 hora em um local quente, ou até dobrar de tamanho.

Dica: Se depois de amassar e sova por 10 minutos, a massa continuar grudando, adicione um pouco mais de farinha. Se a massa estiver seca, adicione 1 colher de sopa de água.

2

Após o passo anterior, sove um pouco a massa sobre uma superfície enfarinhada, para libertar o ar. Com esta quantidade de massa você pode preparar uma pizza média de massa grossa ou duas pizzas médias de massa fina. Se quiser duas pizzas, separe a massa em duas neste momento.

Abra a massa com a ajuda de um rolo, formando um círculo. Coloque em uma forma para pizza, ou num tabuleiro de forno forrado com papel manteiga.

Dica: No caso de optar por fazer duas pizzas, dobre a quantidade de ingredientes do recheio.

3

Com a ajuda de uma colher de sopa, espalhe o molho de tomate, que pode ser simplesmente polpa de tomate ou molho de tomate caseiro para pizza, e polvilhe um pouco do queijo ralado. Se quiser acrescente as fatias de paio e complete com o frango desfiado, os cogumelos e o abacaxi.

4

Sobre os ingredientes anteriores adicione o restante queijo ralado e polvilhe os oréganos. Dobre as beiradas da massa para dentro e pressione com os dedos, para fechar bem. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos, ou até a massa estar dourada e crocante.

5

Após o passo anterior, sua pizza caseira de frango e abacaxi está pronta! Sirva ainda quente, acompanhada de uma salada fresca, e diga-nos o que achou. Bom apetite!

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