Bacalhau Imperial prático

Ingredientes (8 porções)

• 1 kg de postas de bacalhau dessalgado
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 6 dentes de alho cortadas em rodelas
• 200 g de azeitona verde fatiada
• 2 copos de requeijão cremoso
• azeite o quanto baste
• pimentão vermelho em tiras para decorar

Para o purê de batatas

• 1 kg de batatas cozidas passadas no espremedor
• 1 copo de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Coloque o bacalhau com água para ferver em uma panela média (15 a 20 minutos aproximadamente).

3. 2

   Então escorra.

4. 3

   Retirar pele e espinhas.

5. 4

   Faça o purê de batatas com os ingredientes já referidos.

6. 5

   Frite a cebola e o alho no azeite até transparência (não é para dourar).

7. 6

   Montagem:

   Coloque o bacalhau reservado no fundo de um refratário e espalhe a cebola com o alho por cima.

8. 7

   Junte a seguir o azeitona verde fatiado e cubra com o requeijão cremoso.

9. 8

   A camada final que cobrirá tudo é a do purê de batatas.

10. 9

    Decore com as tiras de pimentão vermelho (vide foto) e leve ao forno preaquecido até dourar.